Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Выпечка » Оладьи » Кабачковые оладьи с манкой. Рецепт с пошаговыми фото

Кабачковые оладьи с манкой. Рецепт с пошаговыми фото

Вряд ли, надеется тот, кто никогда не слышал о таком блюде, как кабачковые оладьи. Рецептов оладий и блинчиков из кабачков очень много. Среди них есть достаточно простые, а также и довольно сложные. Этот рецепт кабачковых оладий с манкой можно отнести к простым и очень удачным. Знаете почему?

Потому, что оладьи получаются очень нежными и не водянистыми, как это бывает. Манка в процессе обжаривания оладий разбухает и втягивает лишнюю влагу, поэтому-то они получаются мягкими и с красивой зажаристой корочкой. Впрочем, попробуйте их испечь сами, и убедитесь в вышесказанном на собственном опыте.

Ингредиенты для приготовления кабачковых оладий с манкой:

Кабачок молоденький среднего размера – 1 шт.,
Яйцо – 1 шт.
Манная крупа – 2 ст. ложки,
Лук репчатый - 1 шт.,
Мука – около 100-150 гр.
Соль – на кончике чайной ложки,
Растительное масло для обжаривания

Кабачковые оладьи с манкой – рецепт

кабачковые оладьи с манкой

Вымытые кабачки очистите от кожуры, и натрите их на терке со средними отверстиями.

кабачковые оладьи с манкой

Очищенную луковицу необходимо натереть на мелкой терке. Добавьте к кабачкам лук.

кабачковые оладьи с манкой

Вбейте одной яйцо.

кабачковые оладьи с манкой

Кабачковую массу для оладий перемешайте ложкой.

кабачковые оладьи с манкой

Всыпьте муку.

кабачковые оладьи с манкой

Перемешайте тесто до однородности.

кабачковые оладьи с манкой

Добавьте манку и снова перемешайте.

кабачковые оладьи с манкой

Всыпьте специи и соль. Если вы готовите оладьи для деток, то специи желательно не класть, так как все мы знаем, что острые и перченые блюда детишкам противопоказаны. Окончательно перемешайте готовое тесто.

кабачковые оладьи с манкой

В сковороду или сотейник налейте растительное масло. После того, как она хорошо нагреется, выложите ложкой тесто в виде небольших по размеру лепешек.

кабачковые оладьи с манкой

Как только низ оладий станет румяным, переверните их лопаткой и прожарьте с другой стороны.

кабачковые оладьи с манкой

Кабачковые оладьи с манкой готовы. Подают их как самостоятельное блюдо вместе с соусами, свежими овощами и или же с летними салатами в горячем виде. Также хочется отметить, что на основе их можно приготовить и некоторые очень интересные праздничные блюда. Потратив немного времени оладьи из кабачков можно превратить в красивый праздничный торт или же оригинальную закуску.

кабачковые оладьи с манкой

Испеките оладьи размером на всю сковороду. Остывшие коржи (оладьи) перемажьте творогом с зеленью и майонезом. Готовый торт украсьте крошкой из вареного желтка и украсьте кружочками помидоров, огурцами, листиками петрушки.

Закуску из оладий приготовить еще проще. Оладьи из кабачков маленьких размеров намажьте майонезом, положите сверху кусочек помидора и посыпьте тертым сыром. Украсьте закуску свежей зеленью. Приятного аппетита. Также вы может приготовить и вкуснейшую запеканку из кабачков в духовке.