Кисломолочный напиток с кардамоном. Рецепт с пошаговыми фото

Легкий кисломолочный напиток с кардамоном для кого-то станет вкусным десертом, для кого-то - аналогом жидкого йогурта, который хорошо утоляет жажду. В Индии этот напиток известен как один из вариантов ласси, мы же отнесемся к данному блюду как к разновидности кисломолочного продукта, который очень хорошо влияет на организм.

В основу продукта положена ряженка, которая при необходимости может быть заменена  варенцом либо натуральным йогуртом без вкусоароматических добавок. Вкусовую основу данного напитка составляет роскошная специя – зеленый кардамон. Важно не перепутать этот продукт с черным кардамоном – у него совершенно другие вкусовые нотки. Вы можете встретить эту специю в супермаркете в четырех вариациях – зерна зеленого кардамона в коробочках, молотые коробочки и зерна кардамона, цельные зерна кардамона либо молотые очищенные зерна зеленого кардамона.

 

Проще всего покупать зерна зеленого кардамона в коробочках – из них вы сможете приготовить любые другие вариации данной специи в домашних условиях. Итак, для того, чтобы в домашних условиях приготовить легкий кисломолочный напиток из ряженки с кардамоном, вам потребуются следующие ингредиенты (расчет дается на 4 порции или 1 литр готового напитка):

 

 

 

Перемалываем в кофемолке коробочки зеленого кардамона. Должен получиться невероятно ароматный порошок. 

 

С дальнейшим приготовлением кисломолочного напитка с кардамоном сможет справится даже ребенок: засыпаем в чашку перемолотый кардамон и сахарную пудру. Пудру можно заменить сахарным песком, тогда нужно будет перемешать готовый напиток до его полного растворения. 

 

Добавляем в миску ряженку. 

 

Тщательно перемешиваем продукты.

 

Разбавляем смесь водой. 

 

Осталось разлить готовый напиток из ряженки по стаканам и украсить его листочками мяты либо ягодкой. Легкий кисломолочный напиток с кардамоном готов, можно дегустировать! 

Кисломолочный напиток с кардамоном. Фото