Ароматный кашмирский чай из специй. Рецепт с пошаговыми фото

Ароматный кашмирский чай – отличная альтернатива кофеиносодержащим напиткам. В отличие от классического листового черного чая, это аюрведический напиток не оказывает пагубного воздействия на организм, и даже наоборот, обладает колоссальным целебным эффектом, который несут в себе специи. Употреблять ароматный напиток можно как в горячем, так и в холодном виде. Среди способов приготовления кашмирского чая можно найти рецепты с добавлением молока, миндаля и даже шафрана. Данный рецепт не являет собой аксиому, а представляет лишь одну из бесчисленных вариаций рецепта кашмирского чая.

 

Стоит отметить, что данный напиток не является чаем в классическом понимании, и представляет собой отвар многочисленных специй.  Единственным недостатком приготовления кашмирского чая является время запаривания специй – потребуется как минимум 30 минут.

Итак,  если вы готовы побаловать себя восхитительным напитком в виде кашмирского чая со специями, от которого так и веет нотками Востока и ароматами Индии, следует приготовить следующие ингредиенты (рассчитано на 2 литра или 8 порций готового чая):

 

Зерна зеленого кардамона следует вскрыть, разломав их при помощи острого ножа. Для приготовления чая следует использовать все части зерна. 

Доводим до кипения 2 литра воды. 

В кастрюлю с кипящей водой одновременно засыпаем все ранее подготовленные специи и уменьшаем огонь. Готовим ароматный кашмирский чай на слабом огне около 30-ти минут. 

По мере кипения, кашмирский чай будет приобретать все более насыщенный оттенок и заиграет сложными вкусовыми нотками переплетенных между собой специй. 

Готовый кашмирский чай со специями можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. При желании в чашку с чаем можно добавить звездочку бадьяна и ломтик лимона. Вам обязательно понравится и черный чай с мятой и лимоном. 

 

Кашмирский чай из специй. Фото