Канапе с сельдью на гренках . Рецепт с пошаговыми фото

Канапе – оригинальная и очень удобная для употребления закуска для небольшого семейного торжества и корпоративных фуршетов. Эти маленькие бутербродики так вкусны и симпатичны, что рука так и тянется за ними.

Я предложу приготовить канапе с сельдью на гренках. Готовится эта закуска быстро, а съедается еще быстрее. Знакомое сочетание слабосоленой селедочки и свеклы на хрустящем хлебе придется по вкусу и Вам и Вашим гостям.

Ингредиенты:

1. сельдь слабосоленая – 200 г
2. свекла вареная – 1 шт.
3. хлеб ржаной – ½ буханки
4. чеснок – 2 зубчика
5. лук фиолетовый – 2 луковицы
6. майонез – 70 г
7. растительное масло – 2 ст. л.
8. соль – 1 щепотка
9. зеленый лук – несколько перьев
10. укроп – несколько веточек 

Канапе с сельдью - рецепт приготовления

Для быстрого приготовления закуски необходимо заранее сварить свеклу и охладить её. Сделать это можно как в кастрюле на плите, так и в мультиварке или пароварке.

Нарезать хлеб на ломтики толщиной 1÷1,5 см, срезать «черную» корочку и разрезать каждый ломтик на 4 части – это послужит основой для нашего канапе.

Канапе с сельдью на гренках

Смазать сковородку растительным маслом, выложить на нее хлеб, немного присолить и обжарить с двух сторон до хрустящей корочки. Гренки готовы.

Канапе с сельдью на гренках

Приготовление свекольного салата

Свеклу очистить, нарезать на кусочки средней величины, выложить их в чашу блендера. Сюда же добавить нарезанные дольки чеснока.

Канапе с сельдью на гренках

Включить блендер и измельчить овощи. Добавить майонез, соль и еще раз перемешать. При отсутствии блендера, воспользуйтесь теркой для овощей и чесночным прессом.

Канапе с сельдью на гренках

Приготовление и сервировка канапе

На каждый кусок хлеба выложить по столовой ложке свекольного салата.

Канапе с сельдью на гренках

На свеклу выложить по несколько колечек салатного лука (можно и репчатого, предварительно ошпаренного или замаринованного).

Канапе с сельдью на гренках

Сверху уложить по кусочку сельди. Использовать пресервы или купить целую рыбину и очистить её самостоятельно, решать Вам (у меня пресервы – это быстро и удобно, только не забудьте удалить излишки масла).

Канапе с сельдью на гренках

Для украшения блюда используйте перья зеленого лука, уложив их крест на крест (или просто посыпьте бутерброды измельченным луком).

Канапе с сельдью на гренках

Также можно сделать нежный «букетик» из 3-4 веточек свежего укропа, «связать» их колечком лука и уложить поверх сельди – очень красиво.

Канапе с сельдью на гренках

Выложить канапе с сельдью на гренках на красивое блюдо и подать на стол.

Стопочка холодной водочки замечательно пойдет под такую закусочку! 

Канапе с сельдью на гренках

Канапе с сельдью на гренках

Канапе с сельдью на гренках

Канапе с сельдью на гренках

Готовим быстро, едим с удовольствием!

Приятного аппетита!

Также вы можете приготовить, овощные канапе с сыром, их рецепт найдете здесь.