Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Закуски и бутерброды » Бутерброды » Бутерброды с сельдью. Рецепт с пошаговыми фото

Бутерброды с сельдью. Рецепт с пошаговыми фото

Чтобы разнообразить праздничный стол, предлагаю приготовить бутерброды с сельдью, не лишними они будут и в повседневном рационе. Или как бутерброды с селедкой еще называют – канапе. Это в нашем варианте маленькие бутерброды с хлебом и рыбой, соленой или малосольной сельдью. Как выбрать селедку для бутербродов.

Лучше всего использовать филе сельди, к примеру, можно купить филе в масле. В этом случае бутерброды будут сочнее. Для основы бутербродов подойдет любой хлеб, как черный, так и белый. Все зависит от ваших предпочтений. На хлеб можно намазать как масло, так и майонез. Также подойдет и сыр маскарпоне.

Я буду делать бутерброды из белого хлеба и намажу их майонезом. Такие бутерброды хорошо подойдут в качестве закуски под спиртные напитки. Вы можете дополнить такие бутерброды тертой отваренной свеклой. Для этого просто натрите свеклу на мелкой терке, заправьте майонезом и положите небольшими порциями на каждый бутерброд и самые вкусные бутерброды вам обеспечены.

Время приготовления – 15 минут.

Категория блюд – закуски.

Ингредиенты для приготовления бутербродов:

Хлеб белый – 3 ломтика
сельдь – ломтики без косточек – 6 шт.
майонез
вареный желток – 1 шт.
крабовые палочки – 1 шт.
свежая или замороженная зелень
кружочки отварной моркови

Бутерброды с сельдью – рецепт.

бутерброды с сельдью

Сельдь можно купить в виде готовых ломтиков или самостоятельно разобрать рыбку. Для этого нужно снять шкурку и вытянуть кости, порезать на ломтики и полить капелькой растительного масла. Мягкие ломтики белого хлеба разрежьте пополам.

бутерброды с сельдью

Добавьте по чайной ложке майонеза и распределите его по всех поверхности хлеба.

бутерброды с сельдью

Выложите кусочки селедки на хлебушек. Если кусочки рыбы продавались в баночке с растительным маслом, то перед выкладыванием на хлеб, дайте маслу стечь с каждого кусочка.

бутерброды с сельдью

С отварной моркови вырежьте кружочки и покладите рядом с кусочками рыбы. Морковь моют, варят в течение 20 мин до готовности на среднем огне. Готовую отварную морковь нужно остудить, очистить от кожуры и порезать на кружочки. Готовая морковь легко прокалывается вилкой или шпажкой.

бутерброды с сельдью

Отварной желток натрите на крупной терке и посыпьте им готовые бутерброды. Крабовую палочку разрежьте вдоль и выложите на тарелку. Посыпьте зеленью. Канапе можно сделать в несколько слоев. Например, добавить слой из киви или картофеля. Всю конструкцию проколоть шпажкой. Можно украсить оливками. Подавать на листьях салата.

Бутерброды перед подачей можно украсить петрушкой или нарезанным укропом. Бутерброды с сельдью готовы. Подавайте к столу. Приятного аппетита. Также вы можете приготовить бутерброды с сельдью и овощами.

бутерброды с сельдью