Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Салаты » Овощные салаты » Салат из красной капусты с авокадо. Рецепт с пошаговыми фото

Салат из красной капусты с авокадо. Рецепт с пошаговыми фото

Салаты относятся к тем блюдам, которые можно сочинять бесконечно из доступных ингредиентов, знакомых овощей, экзотических фруктов; смешивая сладкие и острые вкусы, яркие краски и богатые ароматы. Какую выбрать заправку для очередного салата зависит только от ваших предпочтений, но существует несколько секретов, благодаря которым можно подчеркнуть вкус разных блюд.

Например, экзотический плод авокадо идеально сочетается с лимонным соком, солью и свежемолотым черным перцем. Свежий репчатый лук приобретает более мягкий вкус, если его тонко нарезать и сбрызнуть лимонным соком + присыпать щепоткой сахарного песка. Сегодняшний салат из красной капусты с авокадо и перцем хорош еще и тем, что его приготовление займет всего 10 минут.

Категория блюд: салаты.

Средиземноморская кухня.

Ингредиенты на 2 порции салата из красной капусты:

Авокадо зеленый – 1 спелый плод
капуста красная/лиловая – ¼ небольшого кочана
перец сладкий зеленый или желтый – ½ шт.
лук репчатый белый/желтый – половинка луковицы
кунжут черный жареный – 1 чайная ложка
сок из свежего лимона – 1 ст. ложка
масло оливковое вкусное – 2 ст. ложки.

Салат из красной капусты с авокадо - рецепт

салат из красной капусты с авокадо

Четвертинку лиловой капусты тонко нашинковать, сложить в салатницу и хорошенько помять чистыми, сухими руками. Капуста сразу станет мягче и сочнее.

салат из красной капусты с авокадо

Сладкий перец помыть, осушить, освободить от внутренних перегородок, плодоножки и семян. Затем нарезать полосками. Добавить к краснокочанной капусте.

салат из красной капусты с авокадо

Плод авокадо разрезать вдоль на две части, повернуть половинки в противоположные стороны, чтобы легко удалить крупную косточку. Очистить от кожуры и нарезать кубиками. Сбрызнуть лимонным соком, посыпать молотым перцем и солью, перемешать. Выложить в салатницу.

салат из красной капусты с авокадо

Сочную луковицу освободить от шелухи, нарезать тонкими полукольцами и добавить в миску к остальным ингредиентам.

салат из красной капусты с авокадо

Сверху посыпать черным жареным кунжутом, сбрызнуть оливковым маслом, досолить по вкусу. Овощи в салате перемешать перед подачей на стол.

салат из красной капусты с авокадо

Готовый салат из краснокочанной капусты, зеленого авокадо и сладкого перца разложить в порционные салатницы, подать к завтраку или на ужин с хлебцами и свежевыжатым апельсиновым соком. Приятного вам аппетита и прекрасного настроения!

салат из красной капусты с авокадо

Салат из красной капусты с авокадо можно переложить в пластиковый контейнер и взять с собой в дорогу, на работу или прогулку в качестве вкусно-полезного перекуса. Также попробуйте приготовить салат из красной капусты с горошком и Моцареллой.

салат из красной капусты с авокадо