Квашеные помидоры: лучшие рецепты заготовок
Летом практически все хозяюшки заняты приготовлением маринованных и соленых помидор, но почему же все забывают про такую чудесную заготовку, как квашеные помидоры? Мы решили исправить эту несправедливость и представить вам два замечательных варианта квашения данных овощей.
Первый вариант подойдет для заготовки спелых плодов, кроме самих томатов потребуется подготовить и ацетилсалициловую кислоту. Вы можете скооперироваться с другими хозяюшками и приобрести консерванты и добавки оптом – все, что нужно для домашнего консервирования. Итак, вскипятите 7 л воды, добавьте в нее стакан соли и вдвое больше сахара, потребуется также лавровый лист и перец-горошек по вкусу. После повторного закипания влейте пару стаканов уксуса и снимайте сразу с плиты. Обратим ваше внимание на то, что маринад должен полностью остыть.
За это время вымойте и высушите насухо емкости, вымойте овощи. В сухие и чистые баночки уложите томаты и добавьте таблетки аспирина (на 1 л – 1 таблетку), положите лук полукольцами, чеснок, укроп – по вкусу. Залейте в сосуды маринад, закройте капроновыми крышками, поместите в холодное место. Полностью готовыми овощи будут через 2-3 недели.
Зеленые помидоры квашеные необычайно вкусны. Помойте зеленые помидоры-сливки (произвольное количество), каждый плод в нескольких местах наколите вилкой. Порежьте пополам 10 зубочков чеснока. В бутыль сложите томаты, перекладывая их зонтиками укропа, чесноком, листьями винограда, хрена, смородины. Растворите соль в воде (на 1 л – 50-60 г) и залейте в бутыль. Заготовка будет готова через 3 недели.
Попробуйте также сделать и вкусные консервированные помидоры.
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 30.12.2014
- Просмотров: 7 638
-
Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
Обратите внимание