Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Салат с шампиньонами и курицей. Грибная полянка. Рецепт с пошаговыми фото

Салат с шампиньонами и курицей. Грибная полянка. Рецепт с пошаговыми фото



Вряд ли, кто не слышал о салате «Грибная полянка». Вкусный салат, особенно если правильно подобрать ингредиенты: куриное мясо (окорочка, бедра), сыр высокой жирности и приготовить домашний майонез с оливковым маслом. На приготовление салата понадобится 60 минут, а из перечисленных в рецепте ингредиентов получится 4 порции.

Ингредиенты для приготовления этого салата с грибами

  • курица – 400 г
  • чеснок – 2 зуб.
  • лавровый лист – 1 шт.
  • шампиньоны – 100 г
  • сыр – 100 г
  • яйцо куриное – 4 шт.
  • морковь – 1шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • масло оливковое – 50 г
  • масло сливочное – 10 г
  • горчица – 5 г
  • уксус – 5 г
  • петрушка – 15 г
 

Салат «Грибная полянка» - рецепт


Ингредиенты для приготовления салата «Грибная полянка». Снчала готовим куриные бедра: заливаем их холодной водой, варим 30 минут с чесноком и лавровым листом. Остужаем в бульоне.
 

салат с шампиньонами и курицей. Грибная полянка


Репчатый лук пассеруем в столовой ложке оливкового масла, морковь режем очень мелкими кубиками и бланшируем в соленой воде.
 

салат с шампиньонами и курицей. Грибная полянка


Для украшения салата берем самые маленькие шампиньоны, отрезаем ножки, обжариваем в смеси сливочного и оливкового масла. Крупные грибы режем мелко и жарим отдельно, до готовности.
 

салат с шампиньонами и курицей. Грибная полянка


Отвариваем 3 яйца, отделяем желтки от белков, натираем на крупной терке сыр.
 

салат с шампиньонами и курицей. Грибная полянка


Для украшения салата с шампиньонами желтки трем на мелкой терке, а белки на крупной.
 

салат с шампиньонами и курицей. Грибная полянка


Остывшую курицу очищаем от кожи и костей, нарезаем мелко.
 

салат с шампиньонами и курицей. Грибная полянка


Смешиваем курицу, грибы, морковку, лук и сыр. Готовим майонез: кладем в миксер сырой желток одного яйца, добавляем горчицу, соль и сахар по вкусу, включаем миксер и вливаем тонкой струйкой оливковое масло. Когда майонез загустеет, добавляем уксус. Заправляем салат домашним майонезом.
 

салат с шампиньонами и курицей. Грибная полянка


Выкладываем на плоскую тарелку салат. Можно воспользоваться большим кулинарным кольцом.
 

салат с шампиньонами и курицей. Грибная полянка


Край салата посыпаем натертым белком, а серединку поляны – желтком.
 

салат с шампиньонами и курицей. Грибная полянка


Украшаем жареными шампиньонами и петрушкой. Салат с шампиньонами и курицей «Грибная полянка» готов. Приятного аппетита! Также вы можете приготовить салат «Грибная поляна» с ветчиной.

салат с шампиньонами и курицей. Грибная полянка

 

Салат «Грибная полянка». Фото


салат с шампиньонами и курицей. Грибная полянка


салат с шампиньонами и курицей. Грибная полянка







Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 21.12.2014
  •   Просмотров: 13 828
Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
Обратите внимание