Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Вторые блюда » Блюда из овощей » Картофель по-деревенски. Рецепт с пошаговыми фото

Картофель по-деревенски. Рецепт с пошаговыми фото

Картофель по-деревенски – отличный гарнир или горячая закуска к пиву, которая оставляет далеко позади всяческие «картошки фри» и прочий заграничный фаст-фуд. Подавать картофель по-деревенски рекомендуется с томатным или сметанным соусом.

Ингредиенты для приготовления картофеля в духовке:

500 г картофеля.
2 зубчика чеснока.
3 ст.л. растительного масла.
Соль.
Перец.
Травы по вкусу.

Картофель по-деревенски - рецепт

Картофель очистить и нарезать дольками. Молодой можно не чистить, достаточно просто хорошо его вымыть и обсушить.

картофель по-деревенски

Чеснок мелко порубить.

картофель по-деревенски

Смешать масло, чеснок. Добавить сушеных или свежих трав по вкусу.

картофель по-деревенски

Картофель всыпать в миску с маслом. Хорошо перемешать. Масло с чесноком и травами должно равномерно покрыть каждый кусочек картофеля. Накрыть миску пленкой и поставить на полчаса в холодильник. Еще лучше, если картофель так простоит всю ночь. Тогда он очень хорошо пропитается ароматом чеснока и трав. Кусочки картофеля не потемнеют, потому что они покрыты растительным маслом.

картофель по-деревенски

Выстелить противень пергаментом. Выложить кусочки картофеля. Присыпать солью и перцем.

картофель по-деревенски

Отправить картофель запекаться в духовку. Нагрев выставить на 200 градусов. Примерно через 40 минут можно вынимать. Готовность картофеля проверять, проткнув кусочек ножом или зубочисткой. Готовый картофель по-деревенски с чесноком должен быть внутри мягким, а снаружи покрыт румяной корочкой. Подавать такую картошку рекомендуется как гарнир к блюдам из мяса или рыбы. Очень вкусным получатся и картофель с курицей и кабачками в духовке.