Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Сметанники с творогом. Рецепт с пошаговыми фото

Сметанники с творогом. Рецепт с пошаговыми фото



Предлагаю вам вместе со мной приготовить эти очень вкусные, ароматные сметанники. Сейчас, когда бабушки уже давно как нет с нами, все чаще и чаще вспоминаю её умелые ручки, напечет, бывало, целую гору этой вкусности и зовет всех детей к столу и всем места хватало и сметанников тоже и своим и соседским детям.

Из этой порции получается примерно 13-14 сметанников
 
Для приготовления этой выпечки нужны следующие продукты:

  • 1 стакан молока
  • ½ чайной ложки соли 
  • 4 столовых ложки сахара
  • 100 гр. растительного масла, (можно использовать маргарин или масло)
  • полпакетика сухих быстрорастворимых дрожжей (7-8 грамм)
  • мука
 
Для начинки:

  • 100 грамм творога
  • 100 сметаны
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка муки
 
 
 

 Сметанники с творогом - рецепт

 
Нам нужно сделать дрожжевое тесто, когда то я думала, ой как же это сложно, а на самом деле все проще не куда, здесь главное хорошие дрожжи и мука, и дать время постоять тесту, вот и вся хитрость. Молоко вливаем в миску и подогреваем до 38 градусов. Ни в коем случае не перегрейте, дрожжи не будут работать. Попробуйте пальцем, молоко должно быть чуть теплее.
 

сметанники с творогом


Засыпаем дрожжи.
 

сметанники с творогом


Добавляем сахар, соль. 
 

сметанники с творогом


сметанники с творогом


Подсыпаем муку и перемешиваем.
 

сметанники с творогом


Тесто должно получиться, как густая сметана.
 

сметанники с творогом


Укрываю сверху полотенцем, ставлю снизу миску с горячей водой и оставляю опару подниматься на 30 минут.
 

сметанники с творогом


сметанники с творогом


Творог разминаю вилкой и даю немного постоять.
 

сметанники с творогом


А этим временем начинаю в тесто добавлять ванилин, 100 гр. растительного масла, все хорошо перемешиваю, добавляя муку. Масло должно все хорошо впитаться в муку. Тесто поставить подходить на 40 минут. Тесто получилось очень легкое, мягкое, увеличилось в объеме в три раза.
 

сметанники с творогом


В творог добавляем сметану, яйцо, сахар и муку.
 

сметанники с творогом


сметанники с творогом


сметанники с творогом


сметанники с творогом


Хорошо перемешиваем, начинка готова. Тесто разрезаем на куски и раскатываем лепешки
 

сметанники с творогом


Края лепешки по кругу смазываем чистой водой.
 

сметанники с творогом


з теста делаем колбаску.
 

сметанники с творогом


И укладываем вокруг лепешки, соединение надо смочить и хорошо залепить.
 

сметанники с творогом


В серединку сметанника ложем по ложечке начинки, даем постоять 20 минут, тесто подымется, смазываем желтком и ставим выпекать в духовку при температуре 160 гр. 15-20 минут. Я ставлю дрожжевое тесто выпекать в холодную духовку, поэтому пока она нагреется, тесто успевает еще хорошенько подойти. 
 
Мои сметанники с творогом готовы и ждут гостей. Запах переполошил всех соседей. Попробуйте приготовить, по этому рецепту сметанники обязательно получатся. Также вы можете приготовить и сметанник с творожным кремом.
 

сметанники с творогом


Сметанники с творогом. Фото


сметанники с творогом


Соляникова Татьяна Викторовна




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 15.12.2014
  •   Просмотров: 15 817
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
1000 лучших фото рецептов
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • Maxim
    Написал(а): Maxim
  • Vladabeloved
    Написал(а): Vladabeloved
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Elena-K
    Написал(а): Elena-K
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
Обратите внимание
Введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"