Торт «Мечты сбываются». Рецепт с пошаговыми фото. Часть 1-я

Чтобы испечь праздничный торт «Мечты сбываются», потребуются следующие ингредиенты:

 

 

для белого коржа:

яйца — 2 шт.

сахар — 1,5 стакана

молоко — 1 стакан

сода — 1,5 ч. ложки

разрыхлитель — 1,5 ч. ложки

растительное масло — 1/2 стакана

кипяток — 1 стакан

сухое молоко — 3 ст. ложки

мука — 2 стакана

ванильный сахар — 10 г

 

для коричневого коржа:

яйца — 2 шт.

сахар — 1,5 стакана

молоко — 1 стакан

сода — 1,5 ч. ложки

разрыхлитель — 1,5 ч. ложки

растительное масло — 1/2 стакана

кипяток — 1 стакан

какао — 3 ст. ложки

мука — 2 стакана

ванильный сахар — 10 г

 

начинка:

сгущенное молоко — 1 банка

масло — 200 г

вишня консервированная – 150гр

 

для пропитки:

вишневый сироп — 100 мл

 

для украшения:

мастика и пищевые красители

 

Торт «Мечты сбываются» - рецепт приготовления.

 

Начинаем готовить коржи.

 

Смешать муку, сахар, соду, разрыхлитель и какао, ванильный сахар.

 

 

 

 

 

Взбить яйца, добавить к ним молоко и растительное масло.

 

 

*

 

 

*

 

 

 

Содержимое двух сосудов соединить и перемешать до однородности. Добавить стакан крутого кипятка, всё тщательно и быстро перемешать. Вылить тесто в форму. Выпекать, как и любую выпечку, в предварительно разогретой духовке при 160-180 градусах (около 1 часа).

Таким же способом испечем корж с сухим молоком из наших подобранных ингредиентов.

 

 

*

 

 

Разрезаем каждый испеченный корж пополам и получаем 4 коржа белых и коричневых цветов.

 

 

 

*

 

 

 

Теперь берем сироп и каждый корж пропитаем. Теперь приступим к начинке.

 

Масло взбиваем с банкой сгущенного молока вареного.

 

 

*

 

 

 

Берем корж смазываем кремом,

 

 

 

 

и выкладываем подготовленные ягоды.

 

 

 

 

Выкладываем корж на верх пока что не смазывая ничем. Теперь возьмем заготовку из бумаги в форме капельки-рыбки и приложим к коржу.

 

 

 

 

Смотрим где нужно добавить а где отрезать. Отрезаем по форме и докладываем на хвост кусочек нового коржа.

 

 

 

 

Смазываем его кремом и добавляем вишни. Сравниваем из предыдущим коржом.

 

 

 

 

 

Снова приложим заготовку и отрежем лишнее. Смазываем место стыка масляной начинкой. Теперь нужно нам немного округлить форму рыбки.

 

 

 

 

Обрезаем аккуратно на искосок тортик. Смазываем хорошо кремом и выкладываем полосочку на верхнюю часть рыбки.

 

 

 

 

Добавляем немного обрезков на туловище и немного на хвостовую часть.

 

 

 

 

Смазываем все хорошо кремом.

 

 

 

 

Ставим до хорошего замерзания крема. Когда крем уже затвердел ножом разгладим тортик.

 

 

 

*

 

 

Раскатаем большой пласт белой мастики 

 

 

 

и аккуратно накроем рыбку.

 

 

 

 

Раскатывая ладонями мастику обрезаем лишнее по краям.

 

 

 

 

Теперь пришло время немного украсить рыбку. Берем колпачок от ручки и пасту ручки и аккуратно имитируем чешую.

 

 

 

 

Из кусочка мастики сделаем корону положив ее на рюмку для удержания формы.

 

 

 

 

Раскатаем две палочки длинных на одном конце потоньше

 

 

 

 

 

 

и приклеим ее на место губ.

 

 

*

 

 

 

Теперь раскатываем мастику и зубочисткой или любыми подручными материалами делаем полоски.

 

 

 

 

Вырезаем плавники.

 

 

 

 

Делаем волны и приклеиваем на переднюю часть рыбы.

 

 

 

 

Второй плавник берем и немного его сделаем объемней. Для этого на обратной стороне плавника в низу прокатываем шариком или палочкой с наконечником круглым.

 

 

 

 

И выкладываем на тортик.

 

 

 

 

Вот такие плавники у нас получились. Для того чтобы они не падали и держали форму нужно подставить кусочки фольги чтобы мастика высохла в нужном положении.

 

 

 

 

Далее ножом вырезаем более толстый плавник

 

 

 

 

и конечно делаем волны.

 

 

 

 

Вот понарезали еще и такие разной ширины плавники.

 

 

 

 

Приклеиваем с помощью воды к нашему хвосту.

 

 

 

 

 

 

Теперь вырежем такой вот плавный и небольшой кусочек и просто им накроем наши стыки на хвосте.

 

 

 

Продолжение процесса приготовления торта читайте здесь.