Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Выпечка » Оладьи » Сырники с цукатами. Рецепт с пошаговыми фото

Сырники с цукатами. Рецепт с пошаговыми фото

Первое знакомство с сырниками у всех происходит в раннем детстве. Если их не готовила мама или бабушка, так обязательно дети их отведают в детском саду. Именно поэтому это блюдо так мы любим и испытываем ностальгию каждый раз, когда кушаем ароматные сырники с домашним вареньем и чашечкой чая.

Сырники - близкие родственники оладий, представляют собой небольшие лепешки, приготовленные из творога и обжаренные в растительном масле. Существует множество рецептов приготовления всем знакомых сырников и некоторые из них достаточно интересны и достойны внимания. К примеру, многих хозяек удивит тот факт, что сырники могут готовиться на пару и в духовке, а тесто для них может быть приготовлено без добавления муку.

Самыми популярными считаются сырники с изюмом, но помимо изюма в них можно добавлять орехи, сухофрукты, ягоды, кусочки свежих фруктов. Оказывается, к сырникам можно также добавлять разные овощи и зелень – морковь, лук, чеснок, укроп и другие, но в этом случае сахар необходимо заменить солью.

Такие сырники считаются закусочными. Мы же предлагаем вам приготовить десертные сырники с цукатами. Цукаты в таких сырниках станут приятным сюрпризом. Творог для приготовления сырников лучше всего использовать домашний. Чем жирнее он будет, тем сырники получатся вкуснее.

Категория блюд – выпечка, блюда из творога.

Время приготовления – 40 минут.

Ингредиенты для приготовления сырников с цукатами:

Творог - 400 гр.,
Сметана - 200 мл.,
Сахар - полстакана,
Яйцо - 1 шт.,
Цукаты - 100 гр.,
Мука - полстакана,
Ванилин или ванильный сахар - один пакетик,
Сахарная пудра для присыпки,
Масло подсолнечное.

Сырники с цукатами – рецепт

сырники с цукатами

Творог переложите в глубокую миску.

сырники с цукатами

Добавьте к нему сметану.

сырники с цукатами

Перемешайте до однородной консистенции творожную массу.

сырники с цукатами

Добавьте сахарный песок.

сырники с цукатами

Вбейте одно куриное яйцо.

сырники с цукатами

Всыпьте ванилин или ванильный сахар.

сырники с цукатами

Положите цукаты.

сырники с цукатами

Перемешайте все ингредиенты. Добавьте последний компонент – муку. Муку перед добавлением в тесто желательно просеять. Тогда ваши сырники будет более пышными.

сырники с цукатами

Перемешайте ложкой тесто для сырников до однородной консистенции. Тесто должно получиться пластичным и однородным.

сырники с цукатами

Разогрейте сковороду с растительным подсолнечным маслом. Мокрыми руками сформируйте небольшие сырники. Обжаривайте их до золотистой корочки с обеих сторон, переворачивая лопаткой.

сырники с цукатами

Сырники с цукатами готовы. Подавайте их, пока они не остыли, присыпав сверху сахарной пудрой, а к ним не забудьте подать вкусное варенье, сметану или сгущенку. Также вы может приготовить вкусные диетические сырники под молочно-ванильным соусом.

сырники с цукатами