Салат из фасоли с помидорами и сухариками. Рецепт с пошаговыми фото

Уже несколько лет подряд для себя и своей семьи готовлю замечательный яркий салат из фасоли с помидорами и сухариками, рецепт которого мне подарила подружка, работающая поваром в ресторане. Салаты - весьма распространенная категория блюд, любимая и почитаемая хозяйками всех возрастов. И не только хозяйками, но и теми, кто эти салаты ест. Еще бы,- ведь хороших рецептов великое множество, начиная от простых и заканчивая очень сложными, так что каждый подберет себе любимое блюдо, исходя из собственных предпочтений.

Я тоже очень уважаю салаты, но так как стараюсь придерживаться правил здорового питания, избегаю блюд с "тяжелыми" компонентами - колбасой, майонезом и прочими продуктами с весьма сомнительной пользой. 

Вроде все в нем довольно просто и готовится он быстро, но, несмотря на это, вкус потрясающий, при этом в составе только полезные продукты,- ну просто мечта любой хозяйки! Самое интересное, что моим "мясоедам"- дочери и мужу, он тоже нравится! Да и гости всегда от него в восторге. Попробуйте!

Прежде, чем приступить к приготовлению салата из фасоли, замечу, что я использую фасоль консервированную, но отлично подойдет и отварная, просто отварите ее заранее. Еще один нюанс: если среди вас есть те, кто очень тщательно следит за своей фигурой, то, убрав из блюда сухарики, можете смело включать его в свой рацион.

 

Ингредиенты:

 

 

В первую очередь мне нужно сделать ароматную чесночную заправку. Для заправки мне понадобится: чеснок, оливковое масло и сок лимона.

 

В небольшой пиале смешиваю предварительно очищенные и растолченные дольки чеснока, оливковое масло и лимонный сок. Дам полученной смеси настояться, чтобы масло в себя впитало пикантную нотку чеснока.

 

Теперь сделаю сухарики, - ломтиками нарезаю батон и подсушиваю их в тостере (можно, конечно, если не боитесь лишних килокалорий, подрумянить кусочки батона на сковороде с использованием оливкового масла).

 

 Остывшие ломтики в свою очередь режу брусочками, - все, сухарики готовы.

 

 В глубокий салатник на дно выкладываю порванные руками салатные листья.

 

 Следом - кусочки помидоров.

 

 Прежде, чем добавить фасоль, сначала откидываю ее на дуршлаг и промываю под водой.

 

Сверху посыпаю измельченной зеленью петрушки, базиликом, солю, перчу и щедро поливаю ароматной чесночной заправкой.

 

Последний заключительный штрих - добавляю сухарики, аккуратно смешиваю в салатнике все ингредиенты и сразу же подаю салат из фасоли с помидорами и сухариками  к столу.