Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Вторые блюда » Блюда из грибов » Жаркое из картофеля с грибами. Рецепт с пошаговыми фото

Жаркое из картофеля с грибами. Рецепт с пошаговыми фото

Представляем вашему вниманию рецепт достаточно простого и очень вкусного блюда – жаркое из картофеля с грибами. Рецепт прекрасно подойдет для тех, кто держит пост.

Необходимые продукты (на 4 порции):

600 грамм картофеля;
Одна морковь средних размеров;
Одна луковица средних размеров;
Один сладкий перец;
200 грамм грибов;
1-2 зубчика чеснока;
100 грамм томатной пасты;
Соль, перец по вкусу;
Лавровый листочек.

Жаркое из картофеля с грибами - рецепт

жаркое из картофеля с грибами

Картофель очищаем от кожуры и разрезаем на 4-6 продолговатых кусочка (по всей длине). На сковороде раскаливаем немного подсолнечного масла и обжариваем картофель со всех сторон до полуготовности. Когда картофель готов, вытаскиваем его на чистую тарелку.

жаркое из картофеля с грибами

На сковороде, где осталось масло, обжариваем лук (мелко порезанный), морковь и сладкий перец (крупными кусками).

жаркое из картофеля с грибами

Когда морковь станет мягкой (до полуготовности), добавляем обжаренный картофель.

жаркое из картофеля с грибами

Все заливаем горячей водой, покрыв овощи на половину, добавляем соль с перцем по вкусу, лавровый лист и оставляем томиться под крышкой до готовности – минут 20.

жаркое из картофеля с грибами