Салат "Радуга"

Что такое радуга, знают все. Это явление в природе поражает своей красотой и неповторимостью. Наблюдать радугу хочется не только после тёплого летнего дождика, но и круглый год. Поможет в этом салат «Радуга», который внесёт в дом своеобразную разноцветную фантазию. Главное в этом блюде – правильно передать переход полос и форму, выложить спектры семи цветов, чтобы закуска получилась максимально похожей на радугу.

Ингредиенты, необходимые для салата:

• 0,2 кг моркови;
• 2 красных болгарских перца;
• 0,3 кг филе курицы;
• 4 яйца;
• 0,2 кг свеклы;
• перья зелёного лука;
• 2 огурца;
• майонез;
• соль.

Выполнять салат «Радуга» рецепт необходимо слоями. Только они выкладываются не один на другой, а в горизонтальном порядке; чтобы каждый новый слой был виден. И форма салату придаётся соответствующая: в виде дуги. Формируется блюдо, начиная от верхней полосы радуги к низу:

1. сладкий перец, нарезанный соломкой;
2. морковь отварная натёртая;
3. филе куриное отварное и нарезанное кубиками;
4. отварные натёртые яйца;
5. измельчённый зелёный лук;
6. натёртая отварная свекла;
7. нарезанные огурцы (свежие или квашенные).

Конечно, праздничные закуски немного не совпадают и не соответствуют настоящей радуге. Но всё равно получается очень вкусно! Такой салат подойдёт для любого праздника. И если убрать из него майонез, то блюдо смело можно называть диетическим.

Примеры как приготовить салат «Радуга» с фото есть в Интернете и кулинарных журналах. Можно также добавить новые цветные полосы-слои или придать салату другую причудливую форму (в виде цветка с разноцветными лепестками или же изогнуть дугу, сделав её волнистой). Ваша фантазия сможет сделать салат ещё более оригинальным!