Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Салаты » Овощные салаты » Салат "Цезарь" с сухариками. Рецепт с пошаговыми фото

Салат "Цезарь" с сухариками. Рецепт с пошаговыми фото

Хочу принять участие в конкурсе. Высылаю один из своих любимых рецептов - салат "Цезарь" с сухариками. Классический рецепт салата "Цезарь" принадлежит Цезарю Кардини из Тихуаны. Считают, что рецепт появился случайно, т.к. требовалось быстро приготовить что-то из тех немногочисленных продуктов, которые были в кладовке.

Итальянец Кардини натер салатную миску чесноком, положил салатные листья, влил оливковое масло, разбил туда яйца, минуту варившиеся в кипятке, добавил тертый сыр, лимонный сок, травы и слегка обжаренные гренки.

По сей день повара и просто домашние хозяйки придумывают свои варианты этого "Цезаря", прибавляя к классическому рецепту бекон, креветки, крабовое мясо, овечий сыр, кедровые орехи, помидоры, огурцы, грибы, изюм. Заправляют в иных местах "Цезарь" и сметаной, и майонезом и сливками с горчицей и даже соевым соусом. Предлагаю вашему вниманию тот вариант, который больше всего нравится нашей семье.

Продукты:

Белый хлеб или батон – 100 г.
Пекинская капуста – 200 г.
Отварное мясо курицы – 100 г.
Сыр твердых сортов (костромской, голландский, российский) – 100 г.
Майонез или сырный соус – 50 г.
1 столовая ложка растительного масла для обжарки сухариков.

Салат "Цезарь" с сухариками – рецепт.

Белый хлеб (лучше брать вчерашний, не мягкий) нарезать кубиками, обжарить их на сковороде до румяной корочки. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

салат с сухариками. Цезарь