Новогодние мысли или салат с курицей к Новому году. Рецепт с пошаговыми фото

Что же попросить у деда Мороза в этот раз? Ну, мир во всем мире и здоровья родным и близким — само собой. Как и нового счастья (куда старое-то пойдет?).

Муж говорит не попрошайничай, у тебя всё есть. Наверное, на себя намекает. Да, у меня есть он и маленькое сокровище. Но ведь что-то же загадать-пожелать нужно. Иначе, какой это Новый год? Хочется волшебства — исполнения желаний. Пусть не больших, не судьбоносных, но всё же.. Придумала!

 

Есть очень большое желание — чтобы муж внимательно покупал продукты по списку. Вот и в этот раз половину не купил, половину купил не по списку (зачем писала, спрашивается). И что мне теперь с этим всем делать? А хотела попробовать новый салат, пока есть время. В этот раз компания соберется разновозрастная.

 

Понятно, страшим Оливье и шубу (иначе будут всю ночь поучать какие салаты обязательно должны быть на новогоднем столе). А молодым хочется модных, сочетания не сочетаемого. Похоже, именно такие продукты он мне и принёс: грушу, камамбер, огурец.
 

Груши — красавицы, пахнут-то как. А если их… Точно превратить в порционные салатники, аккуратно выбрав сочную мякоть.
 

И зачем я её так бережно вырезала? Вспомнила. Как-то пробовала груши, пропитанные ароматом вина. Ммм… Так и сделаю. Сначала на сухой сковороде на сильном огне,
 

а потом чуть-чуть вина, и подождать, пока оно выпарится.
 

Зря я затеяла это, когда муж дома. Набивается в помощники. А что тут помогать? Ну, разве что помыть и порезать маленькими кубиками огурец, измельчить филе курицы (благо вчера сварила), подробить поджаренные грецкие орехи и с камамбером разобраться. Дел на пять минут.
 

Может ещё помочь всё это сложить в мисочку и заправить йогуртом (домашним, без консервантов и добавок).
 

А я грушу порежу.
 

Как-то быстро я управилась сочетать не сочетаемое. Осталось положить  салат с курицей в половинки груш и не забыть попробовать. Но сначала спросить у всех домочадцев про внешний вид — как он вам?
 

А на вкус?
 

Нравится? Обязательно приготовить? А как я его делала, сколько чего брала? Салат с курицей и грушей на новогоднем столе был. Поколение Оливье ворчало, а молодежь была довольна.

 

Делюсь рецептом:

 

Йогурт можно заменить сметаной, главное, чтобы не кислая была. Ни в коем случае не заправляйте салат майонезом! А еще, намучившись с мягким камамбером (тяжело перемешивать, липнет), мой вам совет — положите его в йогурт и блендером или вилкой и руками мужа превратите всё в пикантный соус. И орешки можете взять помодней: кешью, миндаль, фундук. С Новым годом! Обязательно загадывайте желания, чтобы было чему исполняться!