Лазанья с грибами – отличный рецепт

Если вам очень нравится итальянская кухня, то вам стоит обязательно узнать, как приготовить лазанью. Это необыкновенно вкусное блюдо, которое готовится из особых листов теста, которые переложены начинкой с соусом, а в конце посыпаются сыром.

Следует отметить, что листы теста для лазаньи лучше всего купить, а чтобы отведать блюдо, приготовленное по всем правилам, то лучше наведаться в итальянский ресторанчик, ведь именно здесь особое оборудование для столовых и ресторанов под ключ - машина для приготовления макаронных изделий  позволит готовить абсолютно домашнюю пищу, не только лазанью, но и равиоли, и пасту.

Лазанья с грибами – рецепт

Лазаньи рецепт не будет очень сложным: измельчите парочку луковичек, нарежьте тонкими пластинками 700 г шампиньонов. На оливковом масле до мягкости обжарьте сперва лук, затем туда добавьте шампиньоны и тушите минуток 7, по вкусу поперчите и посолите.

Для приготовления соуса бешамель растопите 100 г сливочного масла, добавьте 3 столовые ложки муки и жарьте, пока все не обретет золотистый цвет. Тонкой струйкой, перемешивая, влейте 800 мл молока, а потом варите до загустевания соуса.

Духовку разогрейте, чтобы в ней было 180 градусов, выложите 3 листа лазаньи в форму для запекания, треть жареных грибов с луком, полейте третью соуса. Слои повторите, причем верхним слоем должны идти листы теста. Немного грибов оставьте для декорирования.

Лазанью запекайте 20 минуток, затем посыпьте тертым сыром и грибами, держите еще 25 минут в духовке. Немного остудите лазанью с грибами и можно уже подавать ее на стол.