Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Варенье и джемы » Варенье из ягод » Земляничное варенье-пятиминутка в мультиварке. Рецепт с пошаговыми фото

Земляничное варенье-пятиминутка в мультиварке. Рецепт с пошаговыми фото

Открыть зимой баночку земляничного варенья, вдохнуть аромат этой чудесной ягоды – что может быть заманчивее? Наряду с современными способами заготовки ягод, например, с помощью замораживания, любители сладких блюд и десертов никогда не откажутся от заготовок в идее варенья и джемов и т.п.

Варенье-пятиминутка удобно тем, что ягоды подвергаются минимальной тепловой обработке, сахара кладется минимально. С другой стороны, особенностью такого варенья является то, что оно гораздо более жидкое, чем сваренное обычным способом и его нужно герметично закатывать.

В этом году я варила земляничное варенье-пятиминутка в мультиварке Polaris PMC 0517. Эту кухонную помощницу удобно брать с собой за город, а для варки варенья у нее есть специальная программа, однако для «пятиминутки» нам не нужно много времени, заложенного в программе, так что есть некоторые особенности.

Ингредиенты: на 3 стакана ягод земляники – 1 стакан сахара.

земляничное варенье-пятиминутка в мультиварке

Земляничное варенье в мультиварке – рецепт.

Измерим количество ягод с помощью стакана и возьмем в три раза меньше стаканов сахара. Для снятия присущей варенью-пятиминутке из земляники горчинки можно положить горсть красной смородины или клюквы.

земляничное варенье-пятиминутка в мультиварке

Землянику для «пятиминутки» лучше использовать свежесобранную, чтобы ее не нужно было мыть. Если эта процедура необходима, то моем очень осторожно, чтобы ягоды не превратились в кашу. Перебранные ягоды засыпаем сахаром на 6 часов для выделения сока.

земляничное варенье-пятиминутка в мультиварке

Устанавливаем в режиме Мультиповар температуру 120 градусов и время - 10 минут. В течение пяти минут варенье закипает, снимаем пенку и варим оставшиеся 5 минут.

земляничное варенье-пятиминутка в мультиварке