Шоколадный фонтан

Его смело можно назвать не просто кондитерским изделием, а шоколадным механизмом. Он представляет из себя каскадную установку, по которой струится, не прекращаясь, восхитительный и солидный поток шоколада. Причем, это не просто восхитительное зрелище. Каждый из гостей может взять специально приготовленную палочку, наколоть на нее ломтик или дольку понравившегося фрукта, окунуть в струящийся шоколад и попробовать на вкус этот изумительный продукт. Запоминается надолго.

Принцип действия шоколадного фонтана

• Его конструкция состоит из каскадных ярусов (в зависимости от масштаба изделия их бывает от трех до семи), общей высотой от 40 см до 1,4 м. 
• В нижнюю чашу закладывают определенное количество шоколада. В зависимости от объема фонтана его укладывают от 1кг до 15 кг. Используют не магазинный шоколад, а содержащий высокий процент какао-масел, из-за чего он более текуч.
• Под чашей расположен нагревательный элемент, задающий температуру 60 градусов, при которой шоколад становится жидким.
• Расплавленный шоколад направляется вверх вертикальным винтом, расположенным внутри башни.
• Из верхней чаши он стекает вниз по каскадам, теряя температуру до 40 градусов.
• Далее процесс повторяется циклически: нагрев – подъем – каскадное стекание.

В гармонии с элементами декора, свечами и роскошью шоколадный фонтан превращает любое помещение в чудесный дворец. Не менее впечатляющая забава происходит уже после того, как фонтан прошел первый цикл. Как только заметили, что шоколадом пройдены все ярусы, идите к столу, приглашайте с собой гостей, берите шпажки, накалывайте на них кусочки фруктов, окунайте в текущий шоколад, насладитесь оригинальным десертом и экспериментируйте разнообразием.

Шоколадный фонтан – это истинное зрелище, которое обязательно превратит ваш праздник в незабываемое событие, как для взрослых, так и для детей.