Рулетики из баклажанов с крабовыми палочками. Рецепт с пошаговыми фото

Рулетики из баклажанов с крабовыми палочками и маслинами – вкусная закуска, которую вы сможете легко приготовить. Причем количество ингредиентов будет минимальным, а сам процесс приготовления очень прост, также как и в практически всех овощных закусках.

Рассмотрим подробнее рецепт жареных баклажанов, которые фаршированы крабовыми палочками и маслинами.

Рулетики из баклажанов с крабовыми палочками  - ингредиенты

1. баклажаны (порезать пластами) – 1 шт.,
2. крабовые палочки (можно также взять крабовое мясо) – 50 грамм,
3. маслины (качественные, без косточек) – 2-3 шт.,
4. подсолнечное масло (любое) – для жарки баклажанов,
5. соль экстра или поваренная – по вкусу,
6. смесь перцев – по вкусу,
7. майонез (70 % жирности) – 3-4 ст. ложки,
8. петрушка (свежая) – 4-5 веточки.

Рулетики из баклажанов с крабовыми палочками - рецепт приготовления

Баклажаны для приготовления этого блюда нужно брать небольшой длины. Либо же потом придется разрезать их на две части. Порежьте баклажаны на тонкие пласты.

Потом хорошо посолите и притрусите специями с каждой стороны.

Обжаривать пласты баклажанов надо на горячей сковороде, в которую налейте растительное масло.

Баклажаны должны быть обжаренными до золотой корочки с каждой стороны.

Крабовые палочки порежьте  полосочками.

Маслины без косточек порежьте ломтиками.

Выложите один пласт баклажана и на него с самого верха положите   полосочку крабовой палочки и несколько ломтиков маслин, капните майонезом.

Заворачивайте рулетик и выкладывайте его на тарелку. Остальные баклажаны следует фаршировать также.

Теперь поливайте майонезом рулетики, которые вы выложили перед этим на тарелку. Можно сделать чесночный соус. Соединить майонез с измельченным чесноком и ним полить рулеты.

Украшайте блюдо любой зеленью, которая у вас есть в холодильнике. Блюдо нужно поставить в холодное место на час и потом подать к столу.

Также быстро вы можете приготовить закуску из баклажанов с чесноком, рецепт приготовление которой найдете на нашем сайте.

Автор: Евгения