Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Слоеные пирожки. Вкусно и быстро




Выпечка из слоеного теста по своим вкусовым качествам ни в чем не уступает дрожжевой. Бывает слоеное бездрожжевое и слоеное дрожжевое тесто пирожки из которого получаются не хуже, чем язычки или круассаны. Сразу нужно быть готовыми к тому, что это не выпечка на скорую руку, на приготовление слоеного теста уйдет много времени.

 

Чтобы приготовить пирожки из слоеного теста, можно воспользоваться готовыми пластами теста, которое продается в магазинах, или сделать его самостоятельно. Слоеность тесту придают большое количество сливочного масла и неоднократное его раскатывание. На пол килограмма муки берется 350 грамм сливочного масла.

Мука предпочтительнее высшего сорта, из нее выпечка получится более воздушной. Также необходимы 1 яйцо, стакан кефира и соль. Тесто замешивается из всех компонентов, кроме масла. Масло отдельно разминают с несколькими ложками муки, чтобы оно стало мягким.

 

Слоеные пирожки

 

Упругое тесто разминается и раскатывается в квадрат, в центр которого выкладывается масло, затем сворачивается конвертом и снова раскатывается. Этот рецепт слоеных пирожков предполагает многочисленное повторение данной процедуры, при этом тесто складывается в разных направлениях и с разных концов. 

Между раскатыванием тесто должно отдыхать в прохладном месте.

 

Подобное раскатывание теста делает его структуру слоистым, а выпечка внутри распадается на тонкие лепестки. Золотистые снаружи, пирожки со сладкой начинкой тают во рту. Можно готовить слоеные пирожки с мясом рецепт теста для которых аналогичен, они получаются не менее вкусными.


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.



Теги: пирожки



 
  • Источник: supy-salaty.ru
  • 02.03.2011
  •   Просмотров: 26 999
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut