Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Салат из рукколы, грибов, мяса и персиков. Рецепт с пошаговыми фото

Салат из рукколы, грибов, мяса и персиков. Рецепт с пошаговыми фото




Если вы еще ни разу не готовили салат с рукколой, непременно советую попробовать салат из рукколы, грибов, мяса и персиков. Сочные кусочки мяса, пряная зелень рукколы, ароматные грибы, кусочки сладких персиков – на мой взгляд, идеальное сочетание ингредиентов для салата.
 
Сытное и в то же время легкое блюдо станет прекрасной закуской на праздничном или будничном столе. Идеально подчеркнут вкус этого изысканного салата, смогут белые полусладкие вина или шампанское. 

Ингредиенты на две порции:
 
  • Руккола 1 пучок,
  • Свинина 200 г,
  • Консервированные персики 100 г,
  • Оливковое масло 1 ст. л.,
  • Шампиньоны 150 г,
  • Сметана 2 ст. л.,
  • Зерна граната 2 ст. л.
 

Салат из рукколы, грибов, мяса и персиков - рецепт

 

салат из рукколы, грибов, мяса и персиков


салат из рукколы, грибов, мяса и персиков


Грибы хорошо промываем водой, чистим и нарезаем пластинами. На сковороду вливаем оливковое масло, выкладываем кусочки грибов и обжариваем до готовности. Жареные шампиньоны перекладываем на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир. 
 

салат из рукколы, грибов, мяса и персиков


Мясо зачищаем, обрезаем пленки и жир. Затем режем небольшими кусочками. Кладем кусочки свинины на ту же сковороду, где жарились грибы. Так как оливковое масло осталось на сковороде после жарки грибов, то его больше добавлять не требуется. Жарим мясо до готовности, по времени 20-25 минут, периодически помешивая лопаткой. Для этого салата прекрасная альтернатива для свинины может быть курица. 
 

салат из рукколы, грибов, мяса и персиков


Берем консервированные персики, сливаем с них сироп, затем разрезаем на кусочки. 
 

салат из рукколы, грибов, мяса и персиков


Рукколу промываем под струей воды, обсушиваем и перебираем листья. Если будут попадаться испорченные, их непременно выбрасываем. 
 

салат из рукколы, грибов, мяса и персиков


Зелень рукколы рвем руками либо нарезаем керамическим ножом в салатник. Добавляем кусочки персиков. Оставляем 1 ст. л. нарезанных фруктов для заправки. 
 

салат из рукколы, грибов, мяса и персиков


Выкладываем жареные грибы и зерна граната. 
 

салат из рукколы, грибов, мяса и персиков


Кладем кусочки жареной свинины.
  

салат из рукколы, грибов, мяса и персиков

 

Готовим заправку для салата. Переливаем из сковороды оливковое масло, на котором жарились грибы и мясо. Кладем столовую ложку персиков и сметану. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Взбиваем все ингредиенты вместе погружным блендером. Раскладываем готовый салат из рукколы с грибами, мясом и персиками по порционным тарелкам и поливаем сверху заправкой.
 
Как вариант, можно подать готовое блюдо к столу не в порционных тарелках, а в большом салатнике и пусть каждый из гостей кладет себе столько, сколько пожелает. Если вы выберете такой вариант подачи, то салат заправляем непосредственно в салатнике перед тем, как подавать к столу. Также вы можете приготовить и салат из рукколы с фасолью

салат из рукколы, грибов, мяса и персиков


Салат из рукколы, грибов, мяса и персиков. Фото

  

салат из рукколы, грибов, мяса и персиков

 
Автор: Алина Коломоец

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 07.12.2014
  •   Просмотров: 2 723
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut