Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Рыбные котлеты. Рецепт с фото




Попала я недавно совершенно случайно в магазин с отличным выбором свежемороженой рыбы. Чего там только не было - и треска на пару с камбалой, и экзотическая барракуда с орео дори, и даже мойва. Побродив по магазину минут 20, я купила на пробу морскую щуку и бротоллу, поскольку для жарения и тушения предпочитаю рыбу с белой мякотью. Темная, типа скумбрии, слишком сильно пахнет во время приготовления, красная больше нравится в соленом виде. Из щуки получились отличные котлеты, даже привереда-сын оценил.

Потребуется:

• морская щука или другая рыба с минимумом костей - 1 кг;
• свиное сало - 100 г;
• луковица - 1 шт.;
• яйцо - 1 шт.;
• подсушенный белый хлеб - 4 кусочка среднего размера;
• сушеный укроп;
• приправа для рыбы;
• соль по вкусу.

 

Рыбные котлеты. Рецепт с фото

 

Приготовление:

1. Снимите с рыбы кожу, очистите от костей и порежьте на небольшие кусочки.
2. Перекрутите на мясорубку рыбное филе, сало и лук.

 

Рыбные котлеты. Рецепт с фото

Рыбные котлеты. Рецепт с фото
 

3. Размочите в воде белый хлеб, хорошо отожмите и разомните до получения однородной массы.

 

Рыбные котлеты. Рецепт с фото

 

4. Сложите в миску все ингредиенты, посыпьте приправой и сухим укропом, посолите.

 

Рыбные котлеты. Рецепт с фото


5. Тщательно перемешайте, чтобы сало равномерно распределилось по фаршу.

 

Рыбные котлеты. Рецепт с фото

 

6. Сформируйте овальные котлетки, обваляв их в муке. Поскольку влажность рыбного фарша больше, чем мясного, муки потребуется много.

 

Рыбные котлеты. Рецепт с фото


7. Обжарьте котлеты в кипящем подсолнечном масле с обеих сторон, накройте крышкой и тушите 20-25 минут на небольшом огне.

 

Рыбные котлеты. Рецепт с фото


8. Гарнируйте картофельным пюре и овощами.

 

Рыбные котлеты. Рецепт с фото

 

Приятного аппетита!

 

Вера Радевич специально для supy-salaty.ru


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 03.10.2011
  •   Просмотров: 6 832
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut