Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Фаршированный перец с рисом и фаршем. Рецепт с пошаговыми фото

Фаршированный перец с рисом и фаршем. Рецепт с пошаговыми фото




Для меня приготовление такого блюда, как фаршированный перец с рисом и фаршем, всегда было чем-то непосильным  и сложным. Всегда что-то в процессе изготовления шло не так. Пересмотрев не один десяток рецептов и массу советов по приготовлению блюда - перец, фаршированный фаршем и рисом я определила для себя наиболее подходящий порядок готовки и набор компонентов в этом блюде.

Теперь готовлю его с удовольствием для всей семьи. Блюдо сытное и очень полезное, так как продукты не поддаются сильному зажариванию. А жареное, не секрет, вредно нашему организму. Всегда готовлю для семьи полную кастрюльку перца, чтобы хватило с запасом, на 2-3 дня.

Подавать это блюдо можно теплым или холодным. Кушать вилкой. Разрезать перчинку удобно ножом.
 
Продукты, которые нам нужны чтобы приготовить фаршированный перец:
 
  • свинина – 400 гр.
  • перец сладкий  10 шт.
  • рис – 1 чашка
  • масло растительное – 150 мл.
  • лук репчатый
  • морковь – 1 шт.
  • томаты – 2 шт.
  • перец молотый – щепотка
  • лист лавровый – 2-4 листика
  • соль – по вкусу
  • томатная паста – 2 столовых ложки с горкой
 
 

Фаршированный перец с рисом и фаршем - рецепт

 
 

фаршированный перец с рисом и фаршем


Молодой красивый сладкий перец помыть под водой и с помощью ножа вырезать хвостик. Вытянуть серединку вместе с семенами. Оставшиеся семена вымыть под напором воды.
 

фаршированный перец с рисом и фаршем


На сковороду налить растительное масло и нагреть на среднем огне. Выложить каждую перчинку на горячее масло и слегка обжарить до корочки. Зажаривать не нужно.
 

фаршированный перец с рисом и фаршем


Обжарить перец нужно хотя бы с двух сторон. Этого достаточно. Ведь потом мы его еще будем тушить.
 

фаршированный перец с рисом и фаршем


Пока перчинки обжариваются, займемся приготовлением и отвариванием риса для наполнения  нашего блюда – перец фаршированный рисом и фаршем.
Рис промоем под водой 2-3 раза. Зальем водой в соотношении 1 к 3. На одну чашку риса добавьте 3 чашки воды. Поставим на плиту и на среднем огне проварим до полу-готовности. Рис можно использовать любой. Я отдаю предпочтение круглому.
 

фаршированный перец с рисом и фаршем


Пока отваривается рис, приготовим томатную заправку, в котором будем тушить перец с рисом и фаршем. Лук очистим от кожуры и нарежем на мелкие кубики.
 

фаршированный перец с рисом и фаршем


Морковь очистим и натрем на крупной (можно и на мелкой) терке.
 

фаршированный перец с рисом и фаршем


В хорошо разогретую сковороду нальем растительное масло и перенесем туда нарезанный лук, морковь и томаты. Томаты предварительно очистим от шкурки, обдав кипятком, и нарежем на мелкие дольки
 

фаршированный перец с рисом и фаршем


Всыпьте томатную пасту.
 

фаршированный перец с рисом и фаршем


Перемешайте лопаткой и добавьте чашку воды. Прокипятите пару минут и положите лавровый лист для аромата.
 

фаршированный перец с рисом и фаршем


Томатную заправку переложите со сковороды в глубокую кастрюлю или казан. Свинину помойте и удалите жилы. Нарежьте на кубики. Пропустите через мясорубку 1-2 раза.
 

фаршированный перец с рисом и фаршем


Отваренный готовый рис выложите к перекрученному фаршу, и добавьте приправы, соль. 
 

фаршированный перец с рисом и фаршем


Вымешайте рис с фаршем для фаршированного перца до однородной массы, чтобы не было комочков.
 

фаршированный перец с рисом и фаршем


Возьмите в левую руку перчинку, а в правую – маленькую ложку. Набирайте ложкой фарш и плотно утрамбовывайте в перец. Заполняйте каждую перчинку до самого верха.
 

фаршированный перец с рисом и фаршем


Выложите наполненный фаршем перец в казанок или кастрюлю. Добавьте немного воды или бульона так, чтобы перец на половину был покрыт жидкостью.
 

фаршированный перец с рисом и фаршем


Протушите на медленном огне минут 30. Выключите газ и пусть перец фаршированный с рисом и фаршем настоится в течение получаса. Фаршированный перец с рисом и фаршем готов. Подавайте к столу с зеленью и сметаной. Также вы можете приготовить фаршированный перец с овощами и кускусом
 

фаршированный перец с рисом и фаршем

 

Фаршированный перец с рисом и фаршем. Фото


фаршированный перец с рисом и фаршем


фаршированный перец с рисом и фаршем


фаршированный перец с рисом и фаршем


фаршированный перец с рисом и фаршем


фаршированный перец с рисом и фаршем


фаршированный перец с рисом и фаршем


фаршированный перец с рисом и фаршем


фаршированный перец с рисом и фаршем


фаршированный перец с рисом и фаршем



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 02.08.2014
  •   Просмотров: 11 037
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut