Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Куриное филе с овощами и сыром моцарелла. Рецепт с пошаговыми фото

Куриное филе с овощами и сыром моцарелла. Рецепт с пошаговыми фото




А вы пробовали куриное филе с овощами и сыром моцарелла? Моя мама – большая кулинарная выдумщица и меня очень это даже радует. Скажу по секрету, когда мне дома лень что-то готовить я гордо так захожу в квартиру и заговорщицки кричу уже с порога: «А не поехать ли нам к бабушке?».
 
Мой муж и ребёнок тоже видать любят её стряпню и одеваются за пару секунд (я даже не успеваю поменять каблуки на более удобную обувь), хотя даже уже и не скрывают, что давно раскусили меня. А мои шаткие доводы, что, мол, просто соскучилась и хочу повидать маму, с ними уже не проходят (будет время надо подумать о смене стратегии). Хотя в принципе догадаться было совсем не трудно, если учесть, что бабушка живёт на соседней улице, а видимся мы почти каждый день. 

Ну да ладно, главным то всё равно остаётся результат, а итог всегда один – набитые животы и наслаждение от съеденных блюд. Что самое интересное мама, по-моему, тоже догадывается о хитростях своей дочери потому как ужин у неё всегда каким-то сказочным образом уже стоит на плите, а тарелки в гостиной расставлены с учётом нас всех. 

Ещё мне нравится то, что мама часто делает тематические блюда, например: «Сегодня мы едем в Белоруссию» - и на столе появляются драники; «А теперь отправляемся в Украину» - кушаем борщ с пампушками; «Сегодня мы в России» - ну как же без любимых пельменей и т.д.
 
В один из таких дней наша бабушка «позвала нас в Италию» и мы получили вкуснейшее блюдо с яркими вкусными овощами, курицей маринованной в итальянских травах и, конечно же, с традиционным итальянским сыром – Моцареллой. 
 
Итак, для приготовления рецепта - куриное филе с овощами и сыром потребуется около часа с небольшим. Рецепт рассчитан на 4 порции.
 
Ингредиенты:

  • куриное филе – 1 шт;
  • кабачок – 1 шт;
  • баклажан – 1 шт;
  • перец – 2 шт;
  • сыр моцарелла – 1 шт;
  • бальзамический уксус – 1 ч.л.;
  • масло оливковое – 75 г;
  • соль – по вкусу;
  • куркума – 1 ч.л.;
  • итальянские травы – 1 ч.л.;
 

Куриное филе с овощами и сыром моцарелла  - рецепт

 

куриное филе с овощами и сыром моцарелла


Продукты, которые понадобятся в рецепте куриное филе с овощами и сыром моцарелла.
 

куриное филе с овощами и сыром моцарелла


Сначала вымываем баклажаны и кабачки. Срезаем плодоножки и нарезаем кольцами толщиной примерно 1-1,5см. Солим и отставляем в сторонку, чтобы 5 минут постояли. 
 

куриное филе с овощами и сыром моцарелла


Теперь берёмся за куриное филе. Также тщательно вымываем его в воде, нарезаем небольшими кусочками и перекладываем в кастрюлю.
 

куриное филе с овощами и сыром моцарелла


Наливаем 2ст.л. оливкового масла.
 

куриное филе с овощами и сыром моцарелла


Добавляем бальзамический уксус.
 

куриное филе с овощами и сыром моцарелла


Посыпаем филе специями: куркумой, солью и итальянскими травами (смесь).
 

куриное филе с овощами и сыром моцарелла


Куриное мясо тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 20-30 минут мариноваться.
 

куриное филе с овощами и сыром моцарелла


Перец оправляем в предварительно разогретую духовку на 15 минут запекаться (чтобы быстро снять плёнку-кожуру с овоща). Пока будет запекаться, займёмся следующими продуктами. 
 

куриное филе с овощами и сыром моцарелла


Нарезаем сыр моцареллу небольшими кусочками толщиной не более ½см.
 

куриное филе с овощами и сыром моцарелла


Ставим сковороду на огонь, наливаем оливковое масло и жарим кабачок на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы кружки слегка подрумянились.
 

куриное филе с овощами и сыром моцарелла


Теперь отправляем на сковороду, жариться, баклажаны тоже по 3-4 минуты с обеих сторон. Здесь стоит заметить, что овощи вбирают в себя масло достаточного большое количество. Этого не стоит бояться, потому что в сочетании с жидкостью, которая будет выделяться из овощей при выпекании, получится очень ароматная и вкусная подливка.
 

куриное филе с овощами и сыром моцарелла


Берём форму и выкладываем рядами приготовленные ингредиенты.  Начнём с самого нижнего ряда – баклажанов.
 

куриное филе с овощами и сыром моцарелла


Далее выкладываем маринованное в пахучих итальянских травках, куркуме и оливковом масле куриное филе.
 

куриное филе с овощами и сыром моцарелла


Следующий слой выкладываем кабачками.
 

куриное филе с овощами и сыром моцарелла


Нарезаем очищенный от семян и плодоножки перец и выкладываем на кабачки.
 

куриное филе с овощами и сыром моцарелла


И наконец, укрываем одеялом из моцареллы.
 

куриное филе с овощами и сыром моцарелла


Форму накрываем фольгой. Разогреваем духовой шкаф и ставим выпекаться на 20-25 минут, при температуре 200ºС. За пять минут до конца осторожно снимаем фольгу. Куриное филе с овощами и сыром моцареллаготово! Перед подачей на стол посыпаем зеленью петрушки. Приятного всем аппетита!
 

куриное филе с овощами и сыром моцарелла


куриное филе с овощами и сыром моцарелла

 

Куриное филе с овощами и сыром моцарелла. Фото


куриное филе с овощами и сыром моцарелла


куриное филе с овощами и сыром моцарелла


куриное филе с овощами и сыром моцарелла


Татьяна Володина


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 12.05.2014
  •   Просмотров: 3 771
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut