Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Соус "Гуакамоле". Рецепт




Соус «Гуакамоле» – самый известный рецепт индейцев племени Майя, сохранившийся до наших дней. На языке ацтеков «науатль» обозначает «соус и авокадо». Сейчас соус «Гуакамоле» рецепт относят к мексиканской кухне, хотя готовят его абсолютно все страны Латинской Америки. По сути «Гуакамоле» это перюрированная мякоть авокадо, имеющая крутую консистенцию, подают его в виде закуски или соуса к основному блюду. 

Как приготовить соус «Гуакамоле»? Существует множество способов, отличающихся только степенью измельчения и составом компонентов. Но соус всегда готовится на основе авокадои сока лайма или лимона.

 

Соус

 

 Для приготовления «Гуакамоле» вам потребуются

 

  1. два авокадо,
  2. пара помидоров или 6-8 помидорок «черри»,
  3. острый красный перец, лучше, если это будет «чили»,
  4. пара зубчиков чеснока,
  5. одна небольшая луковица,
  6. соль,
  7. столовая ложка оливкового масла
  8. один лайм или лимон.

Помните, что лимонный сок или лаймовый сок должен обязательно присутствовать. Этот природный антиоксидант предотвращает процесс окисления авокадо. Если вы забудете выжать лимон, ваш соус приобретёт неприятный коричневатый оттенок. 

Помидоры и перец вымыть, авокадо разрезать и удалить косточку, перец очистить от зёрен, очистить лук и чеснок. Все ингредиенты поместить в высокую чашу и измельчить до консистенции вязкой кашицы блендером.

Соус «Гуакамоле» готов! Осталось найти приятную музыку Мариачи, одеть красновато-коричневое пончо и сомбреро и представить себя за маленьким столиком уютного летнего кафе где-нибудь в жаркой Мексике.


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.



Теги: соусы



 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 18.02.2011
  •   Просмотров: 3 694
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut