Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Пряные картофельные котлеты с прованскими травами. Рецепт с пошаговыми фото

Пряные картофельные котлеты с прованскими травами. Рецепт с пошаговыми фото




Картофельные котлетыочень вкусное и сытное блюдо, которое придется по душе не только взрослым, но и детям. К тому же это отличная замена традиционной жареной картошке, пюре или отварному картофелю. Особую пикантность и неповторимый аромат картофельным котлетам придадут специи, например, прованские травы.
 
В состав прованских трав входят такие специи, как базилик, орегано (душица), тимьян, розмарин, майоран, мята перечная, шалфей, чабер садовый, которые придадут пресному отварному картофелю насыщенный пряно-острый аромат и вкус.

Для того чтобы приготовить пряные картофельные котлеты, нам понадобится:

  • Картофель – 1 кг
  • Одна средняя луковица
  • 2 яйца
  • 2 зубчика чеснока
  • Растительное масло
  • Мука – 3 ст.ложки с горкой
  • Соль, перец, прованские травы – по щепотке

Пряные картофельные котлеты – рецепт. 
 

пряные картофельные котлеты с прованскими травами

 
Для начала картофель нужно отварить в мундире. Для этого тщательно вымойте картофель, положите в кастрюлю, наполните холодной водой так, чтобы вода полностью покрывала картофель и поставьте вариться на средний огонь.

пряные картофельные котлеты с прованскими травами

 
Картофель варится в среднем 25-30 минут, периодически проверяйте картофель, проткнув ножом или вилкой, и следите, чтоб картофель не переварился. Вареный картофель обдайте холодной водой и еще теплым очистите от кожуры - с теплого картофеля кожура сходит очень легко. 

пряные картофельные котлеты с прованскими травами

 
Полностью остывший картофель протрите на крупной терке (или пропустите через мясорубку),

пряные картофельные котлеты с прованскими травами

 
добавьте соль, перец, щепотку прованских трав, туда же разбейте два яйца и перемешайте.

пряные картофельные котлеты с прованскими травами

 
Одну головку лука очистите от кожуры и нашинкуйте так мелко, как сможете (чем мельче, тем лучше). 

пряные картофельные котлеты с прованскими травами

 
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
 

пряные картофельные котлеты с прованскими травами

 
Обжаренный лук добавьте к картофельной массе и все тщательно перемешайте. 

пряные картофельные котлеты с прованскими травами

 
Из картофельного фарша формируем небольшие шарики,

пряные картофельные котлеты с прованскими травами

 
слегка их сплющиваем и придаем им форму. В отдельную плоскую тарелку (или на разделочную доску) насыпаем муку, аккуратно обваливаем котлеты в муке сначала с одной стороны, а затем с другой.

 

пряные картофельные котлеты с прованскими травами


Муку при желании можно заменить панировочными сухарями. Жарить котлеты лучше всего в сковороде с толстым чугунным дном или в сковороде с антипригарным покрытием. В сухой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте котлеты с обеих сторон до темно-золотистого цвета. 

пряные картофельные котлеты с прованскими травами

  

пряные картофельные котлеты с прованскими травами


Готовые картофельные котлеты с прованскими травами имеют неповторимый пряный аромат прованских трав. Подают котлеты и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира к мясу, рыбе или овощам. Также вы можете приготовить картофельные котлеты с грибным соусом

пряные картофельные котлеты с прованскими травами

  

пряные картофельные котлеты с прованскими травами

  

пряные картофельные котлеты с прованскими травами

 

пряные картофельные котлеты с прованскими травами

  

пряные картофельные котлеты с прованскими травами

 

Автор: Zarina.


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 14.02.2014
  •   Просмотров: 2 550
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut