Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Салат из краснокочанной капусты со свежими овощами. Рецепт с пошаговыми фото

Салат из краснокочанной капусты со свежими овощами. Рецепт с пошаговыми фото




Салат из краснокочанной капусты у нас обычно готовят с майонезной заправкой. И почему-то считают это самым правильным рецептом. Но давайте обратимся к итальянской или французской кухне, и посмотрим – много ли овощных салатов заправляется майонезом? Искать придется долго, а если и найдется такой салат, то это будет скорее исключением, чем правилом.

 

Если придерживаться классики и следовать всем рекомендациям по приготовлению салатов из свежих овощей, то заправлять их нужно оливковым (или другим растительным) маслом, добавляя лимонный сок или фруктовый, винный, ягодный уксус. На специи табу нет – чем удачнее подобран букет специй, тем ярче будет вкус готового салата.

 

Ингредиенты:

 

- 300 грамм краснокочанной капусты

- Одна крупная морковка

- 2-3 столовых ложки консервированной кукурузы

- Один сладкий болгарский перец

- Небольшой пучок зеленого лука

- Несколько листьев зеленого салата

- Растительное масло (или оливковое, кунжутное – какое есть)

- Соль по вкусу

- Лимонный сок (по желанию)

- Молотый черный перец и другие специи – по желанию

 

Салат из краснокочанной капусты рецепт.

 

салат из краснокочанной капусты со свежими овощами

 

Капусту для салата шинкуем очень тоненько, чтобы она дала побольше сока и ее не пришлось мять руками. Если салат готовится не для праздничной подачи, то капусту можно слегка посолить и немного перетереть ладошками – она станет сочнее и мягче. Но потеряет упругость и яркий контрастный цвет.

 

салат из краснокочанной капусты со свежими овощами

 

Морковку очистите и натрите на терочке с мелкими отверстиями.

 

салат из краснокочанной капусты со свежими овощами

 

Зеленый лук нарежьте небольшими кусочками.

 

салат из краснокочанной капусты со свежими овощами

 

Сладкий перец можно взять двух цветов – желтый и красный. Добавить по половинке. Перец зимой продают импортный, и его нужно обдать кипятком, чтобы смыть все химикаты, которыми обработаны заморские овощи. Затем разрежьте перец пополам, удалите серединку и нарежьте его брусочками (полукольцами).

 

салат из краснокочанной капусты со свежими овощами

 

Сложите все овощи в удобный салатник. На этом этапе можно добавить зернышки консервированной кукурузы или положить ее в готовый салат. Добавьте в салат соль, масло, лимонный сок и очень аккуратно перемешайте овощи. Они не должны становиться мягкими и давать много сока.

 

салат из краснокочанной капусты со свежими овощами

 

Тарелку выложите салатными листочками. Можно листья полить лимонным соком или яблочным уксусом.

 

салат из краснокочанной капусты со свежими овощами

 

На салатные листья горкой положите подготовленный салат и посыпьте сверху зернами консервированной кукурузы.

 

салат из краснокочанной капусты со свежими овощами

 

Готовый салат из краснокочанной капусты нужно сразу же подавать к столу, пока овощи не потеряли яркий цвет, аппетитный вид и витамины. Для вкуса можно добавить любую зелень, какая есть или приправить витаминный салат молотым базиликом, орегано, добавить семена подсолнечника. Приятного аппетита!

 

салат из краснокочанной капусты со свежими овощами
 
салат из краснокочанной капусты со свежими овощами
 
салат из краснокочанной капусты со свежими овощами

 

 


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 23.04.2013
  •   Просмотров: 5 097
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut