От эффективности организации работы на кухне фаст-фуда зависит успешность бизнеса в целом. Кухня отвечает не только за вкус и качество блюд, но и за скорость готовки, себестоимость готовой продукции, возможность предложения максимально возможного выбора при использовании конкретной техники. Чтобы действительно эффективно выполнять перечисленные задачи необходимо профессиональное оборудование для фаст-фуда.

Диета предполагает наличие строгих правил, режима и ограничений. За рамки программы поддержания веса и сохранения здоровья обычно выходит целый ряд блюд, иногда включающий даже овощи и фрукты. Различные виды диет предполагают исключение из рациона углеводов, иногда – белков, и почти в любом случае – жиров. Необходимость ограничить себя в продуктах может быть продиктована и медицинскими показаниями – при обострениях хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

В каждом городе сегодня можно отыскать гриль-ресторан, однако в Москве их столько, что просто разбегаются глаза. Одно из светил московской гастрономической кухни – Дмитрий Шуршаков решил продвинуть свой тренд «русской инновационной кухни» в рамках нового ресторана, который открылся по соседству с его же «Ватрушкой» в орловском доме 18 века. Атмосфера здесь более, чем изысканная, потолок расписан фресками, имитирующими роспись Сикстинской капеллы.

Вовсе не так просто готовить вкусное мясо на гриле, как это может показаться на первый взгляд. Приготовление ароматного и сочного стейка – это настоящее искусство, которое скрывает в себе множество секретов и нюансов. Мы поделимся с вами некоторыми из них.

Лето – это пора шашлыков и выездов на природу, но если у вас нет возможности насладиться вкусом жареного мяса на открытом воздухе, приготовьте курицу с паприкой на гриле у себя в квартире. 

Сегодня хочу поделиться рецептом блюда, которое имеет очень привлекательный внешний вид и сладко-острый пикантный вкус. Закуска готовится из молодых цукини и красного апельсина, но вполне возможна замена на кабачки и обычный апельсин. Блюдо предназначено исключительно для взрослых, несмотря на наличие карамельного соуса.

Овощи на гриле – это отличное диетическое блюдо, ведь калорий в нем будет минимум, а вот витаминов и минеральных веществ очень много. Обязательно включите овощи, приготовленные на решетке, в свой рацион, если вы бережете свою фигуру или же поститесь – это отличный гарнир к рыбным блюдам, а также из них можно приготовить салат.