Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Правильно готовим мясо на гриле



Вовсе не так просто готовить вкусное мясо на гриле, как это может показаться на первый взгляд. Приготовление ароматного и сочного стейка – это настоящее искусство, которое скрывает в себе множество секретов и нюансов. Мы поделимся с вами некоторыми из них.

Правильно готовим мясо на гриле


Следует отметить, что мяса на гриле рецептов существует множество, так, например, вы может порадовать своих домочадцев и гостей курицей с паприкой на гриле, но все же традиционно мясо птицы для такого приготовления не используют. Самые вкусные стейки получатся из молодого мяска с немногочисленными жировыми прослойками. Оптимальной толщиной кусков следует признать 3-5 см, более плоские кусочки могут сгореть, а толстые – не прожариться в достаточной степени (на таких кусках лучше сделать глубокие надрезы). Обратите внимание на то, что стейки перед тепловой обработкой должны нагреться до комнатной температуры, в противном случае вы рискуете получить сырые внутри и пережаренные снаружи куски мяса.

Настоящим помощником в приготовлении мяса будет гриль аппарат, который поможет приготовить продукт до хрустящей корочки. Запомните, что огонь следует разжигать примерно за полчаса до закладки мяса, решетку гриля следует прокалить заранее, а потом смазать любым жиром, дабы бифштексы не пригорали. Прекрасным выбором для любой разновидности мяса будут березовые или вишневые дрова, виноградная лоза, а вот использования рябины, ольхи, акации, сосны или ели следует избегать.

Обратите внимание на то, что стейки на гриле должны лежать свободно, только в этом случае они будут жариться, а не тушиться.

Вас также заинтересуют правила приготовления овощей на гриле.


Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 25.06.2014
  •   Просмотров: 2 982
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Курс недели от Supy-Salaty.ru
1000 лучших фото рецептов

1000 лучших рецептов с пошаговыми фотографиями


Скидка 40% (действует с 6 по 12 ноября)
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Рина
    Написал(а): Рина
  • internetbabulya
    Написал(а): internetbabulya
  • Anisiya04
    Написал(а): Anisiya04
  • Василий
    Написал(а): Василий
Обратите внимание
Чтобы получить 3 книжки, введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"