Как приготовить свадебный торт?
Если вы обратитесь в хорошее свадебное агентство, то подобрано будет не только место проведения свадьбы, но и такие «мелочи», как фото- и видеосъемка торжества, звуковое и световое оборудование, а также вкуснейший и красивейший свадебный торт.

Впрочем, если вы думаете, как сэкономить и приготовить свадебный стол своими руками, то можете задуматься и про самостоятельное приготовления сладкого кулинарного шедевра. Сперва вы можете изучить свадебных тортов фото, которые можно найти в специализированных журналах, и понять, какой именно торт вам нужен.
Сперва необходимо решить, сколько именно ярусов будет насчитывать ваше угощение – именно столько разъемных форм для выпечки вам понадобится. Нижний корж должен быть самым большим, а все последующие на 20 % меньше и так по убывающей. Слишком большой перепад в размерах нежелателен, т.к. это нарушает геометрию свадебного торта.
На каждый килограмм будущего десерта вам понадобится 10 яиц, 300 г муки и 150 г сахара. Ну а вес готового торта необходимо рассчитать, исходя из количества гостей, каждому из которых должно достаться 150 г.
Белки отделите от желтков, взбейте их в крепкую пену вместе с сахаром, а с мукой разотрите желтки. Обе массы следует осторожно соединить и круговыми движениями размешать. Смесь вылейте в самую большую форму и приготовьте корж в духовом шкафу. Таким образом, выпеките все коржи.
Для приготовления пропитки соедините по 50 мл сахарного сиропа и 100 мл ликера на каждый кг веса торта. Разрежьте коржи – одну половинку пропитайте пропиткой и нанесите сливки, а на вторую нанесите кисловатое желе. Соедините коржи в один торт и обтяните раскатанным марципаном.
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 05.05.2012
- Просмотров: 14 231
-
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...