Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Салаты » Куриный салат с сельдереем в корзиночках. Рецепт с пошаговыми фото

Куриный салат с сельдереем в корзиночках. Рецепт с пошаговыми фото

Куриный салат - это такое простое блюдо, но, вероятно, существуют сотни различных рецептов. Я хочу показать вам мой вариант этого рецепта. Я добавляю к нему лук и сельдерей.

Ингредиенты

2 половинки куриной грудки;
2 стакана воды;
1/8 стакана соли;
3-5 зубчиков чеснока;
молотый перец;
2-3 маленьких соленых огурца;
5 яиц;
2 стебля сельдерея;
1/2 стакана майонеза;
1-2 столовые ложки дижонской горчицы;
соль, молотый черный перец, по вкусу;
свежая зелень, по желанию (петрушка, зеленый лук, укроп и т. д.);
45-55 корзиночек.

Приготовление

Растворите соль в воде, добавьте чеснок и курицу мясной стороной вниз, чтобы мясо погрузилось в рассол. Оставьте на 30 минут.

Тем временем разогрейте духовку до 200 градусов. Слейте рассол и высушите курицу на бумажном полотенце. Положите на противень, застеленный фольгой.

Запекать около 30 минут.

Отложите в сторону, пока она не станет достаточно прохладной для обработки, а затем мелко нарежьте Или как вам нравится.

Мелко нарезать лук и залить достаточным количеством кипятка, чтобы полностью накрыть лук. Оставьте на 10 минут. Слейте через сито и промойте холодной водой.

Слегка взбейте одно яйцо в миске, добавив щепотку соли и перца. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, добавьте около чайной ложки масла. Добавьте яйцо, наклонив сковороду так, чтобы яйцо покрыло всю поверхность, точно так же, как когда вы готовите блины. Готовьте около минуты на первой стороне и около 30 секунд на второй.

Повторите с остальными яйцами. Положите яичные блинчики друг на друга и плотно сверните их. Очень тонко нарежьте на маленькую яичную лапшу.

Разрежьте яичную лапшу пополам. Мелко порубите сельдерей и нарежьте огурцы полосками. Смешайте все ингредиенты в миске, добавив майонез, горчицу и молотый черный перец. Перемешайте и наполните корзиночки салатом.