Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Перец маринованный с медом на зиму в банках. Пошаговый рецепт с фото

Перец маринованный с медом на зиму в банках. Пошаговый рецепт с фото




Сегодня мы будем готовить перец с медом на зиму.



Ингредиенты:

  • 5 кг очищенного сладкого перца,
  • 1л 6% уксуса ( 650г 9% уксуса + 350г воды) ,
  • 2 стакана масла подсолнечного (360 мл),
  • 1 стакан меда или 1,5 стакана сахара,
  • 2 ч.л. соли,
  • 1,5 ч.л. корицы молотой,
  • 10-12 шт. гвоздики,
  • перец душистый 3-5 горошин,
  • перец черный горький 10-12 горошин,
  • лавровый лист 8-10 шт.
  • чеснок 2 головки.

Способ приготовления:

Перец должен быть мясистым, спелым, лучше всего красным (сорт гогошары).
Уксус, растительное масло и мед (или сахар) прокипятить, добавить соль и все специи, проварить 5 минут.
На дно чисто вымытых банок положить 1-2 зубчика чеснока
Нарезанный на 2 или 4 части перец бланшировать в кипящем маринаде 5 минут.
Выложить перец плотно в банки, залить кипящим маринадом и закатать. Крышки предварительно обдать кипятком.

Получается 6 литровых банок восхитительного медового перца. Рецепт проверен мной неоднократно и всегда - замечательный результат.
Моя свекровь бланширует перец порциями и понемногу наполняет банки. В итоге перец в банках успевает остыть и, залив маринадом, она стерилизует его: 0,5 л банки - 7 минут, 1 л банки - 12 минут, 3 л бутыльки - 25 минут.

Я бланширую весь перец сразу, накрыв крышкой, перемешивая его несколько раз. Быстро раскладываю горячий перец по банкам, заливаю кипящим маринадом и сразу закатываю. Никаких проблем не возникает и вкус всегда изумительный

Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.



Теги: Перец



  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 04.02.2018
  •   Просмотров: 146
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
Обратите внимание
Чтобы получить 3 книжки, введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"