Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Очень вкусная закуска из баклажанов с овощами. Рецепт с фото пошагово

Очень вкусная закуска из баклажанов с овощами. Рецепт с фото пошагово



Закуска из баклажанов с овощами будет украшением любого стола, и дело даже не столько в эффектной подаче блюда, сколько в уникальном потрясающем вкусе. Весьма оригинальная идея – приготовить овощи таким способом привела к созданию замечательного рецепта, который в последнее время набирает популярности среди гурманов.


закуска из баклажанов рецепты 

Нужно заметить, что закуска получается необычайно вкусной и ароматной и в то же время, в меру острой и изысканной. Технология готовки блюда состоит из нескольких этапов и процессов, поэтому её нельзя назвать простой, но и особых сложностей тут никаких нет.

На первом этапе, необходимо подготовить, а затем и обжарить плоды синеньких. Затем идёт этап приготовления овощного острого соуса, который состоит из нескольких процессов (овощи и зелень нужно помыть, очистить и измельчить). Далее синенькие вместе с порезанными дольками томатами пропитываются в этом соусе не менее получаса в прохладном месте и только после этого презентуются к столу.


Ингредиенты:

  • плоды баклажан – 1 шт.,

  • спелые плоды томатов – 2 -5 шт.,

  • лук-репка – 0,5 шт.,

  • салатный перец – 2  шт.,

  • чеснок – 3 дольки,

  • перец чили – по вкусу,

  • свежая зелень петрушки – 0,5 пучка,

  • мёд (жидкий) – 1 ч.л.,

  • масло (лучше оливковое) – 2 ст.л.,

  • сок лимона (или лайма) – 1 ст.л.,

  • соль, мелкая морская – по вкусу,

  • масло для обжаривания (рафинированное).

закуска из баклажанов

 

Закуска из баклажанов с овощами: рецепт приготовления


Вымытые плоды вытираем насухо и делаем нарезку кружочками, толщиной около 1 см. Обязательно присоливаем синенькие и оставляем на 10 минут, чтобы убрать лишнюю горчинку.


закуска из баклажанов 

Далее просто промакиваем их на салфетке и без панировки обжариваем на масле до румяности.

Важный момент: кладём синенькие на хорошо разогретую сковороду, чтобы масло почти кипело, иначе плоды быстро впитают в себя холодное масло, и в процессе обжаривания будут пригорать.


закуска из баклажанов закуска из баклажанов

 

Очищенный лук режем произвольно.

Также чистим перец (салатный и чили) и чеснок.

Кладём к овощам петрушку, и перекручиваем всё на мясорубке в однородную массу.

Добавляем к ней масло, жидкий мёд, сок лимона, если нужно, то солим.


закуска из баклажанов закуска из баклажанов рецепты 

Режем томаты кружочками и  вместе с обжаренными синенькими пропитываем их в соусе примерно с полчаса на холоде.


закуска из баклажанов рецептызакуска из баклажанов рецепты  

Закуска из баклажанов готова. Выкладываем красиво овощи, поливаем их соусом и подаём блюдо к столу.


закуска из баклажанов рецепты 

Попробуйте также приготовить закуску из баклажанов и свиной печени, это тоже несложно и вкусно. Приятного аппетита!


закуска из баклажанов рецепты

 



Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 30.09.2017
  •   Просмотров: 311
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
1000 лучших фото рецептов
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Рина
    Написал(а): Рина
  • internetbabulya
    Написал(а): internetbabulya
  • Anisiya04
    Написал(а): Anisiya04
  • Василий
    Написал(а): Василий
Обратите внимание

Введите ваши данные ниже и нажмите кнопку