Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Салаты » Овощные салаты » Новогодний салат «Петушки». Рецепт с фото пошагово

Новогодний салат «Петушки». Рецепт с фото пошагово

Многие хозяйки уже сейчас задумываются о том, как встретить Новый 2017 год, ведь по китайскому календарю грядет год Огненного Петуха. Как известно, петух птица гордая и своенравная, чтобы ему угодить придется постараться. Для тех, кто находится в поисках оригинальных рецептов для праздничного меню, хочу предложить пошаговый рецепт с фото приготовления очень вкусного и яркогоновогоднего салата «Петушки».

новогодний салат петушок 2017

В состав салата входят зерна кукурузы, черного риса, кунжута и зелень, все, что так любит петух. А украшением новогоднего салата служат «петушки» из яиц и овощей. Будем надеяться, что это необыкновенное блюдо с изумительным вкусом понравится привередливому хозяину наступающего года.

Время приготовления: 40 минут

Для приготовления салата нам понадобится:

- помидоры – 2-3 шт.;

- салями или копченая колбаса – 200 г;

- консервированная кукуруза – 0,5 б.;

- куриные яйца – 2 шт.;

- черный рис – 0,5 ст.;

- руккола;

- зеленый лук;

- зерна кунжута;

- болгарский перец;

- морковь;

- французская горчица;

- оливковое масло;

- перец и соль по вкусу.

Новогодний салат "Петушки": рецепт приготовления

Приготовить все необходимые ингредиенты для салата и его украшения.

новогодний салат петушок

Салями нарезать очень тонкой соломкой. Это мясное изделие можно заменить копченой колбасой или сыровяленным мясом.

новогодний салат петушок

Рукколу и зеленый лук помыть и обсушить. Рукколу порвать руками, а лук нарезать наискосок перьями.

новогодний салат петушок

Помидоры помыть, вытереть насухо, разрезать и удалить сочную серединку с семенами, иначе ваш салат быстро «потечет», что не желательно, особенно, когда гости задерживаются, а праздничный стол уже накрыт. Твердую часть томатов нарезать соломкой.

новогодний салат петушок

В салатник поместить нарезанные салями и помидоры, измельченную зелень, добавить консервированную кукурузу и отваренный заранее и охлажденный черный рис.

новогодний салат петушок 2017

Столовую ложку зернистой горчицы перемешать с двумя столовыми ложками оливкового масла первого отжима, посолить и добавить щепотку молотого перца. Заправка для салата готова.

новогодний салат петушок 2017

Вылить заправку в салат и аккуратно все перемешать.

новогодний салат петушок 2017

Листья салата помыть, обсушить и застелить ими блюдо. Выложить салат и щедро присыпать его кунжутными семечками.

новогодний салат петушок 2017

Украсить блюдо двумя «петушками». Яйца отварите заранее и хорошо остудите. Из желтого болгарского перца вырезать крылья и соломку для хвоста. Из моркови делаем гребешки и клювики, а глазки – из горошин перца или гвоздики. Все детали закрепить на яйцах и установить «петушков» в «огороде». Такой красочный и оригинальный новогодний салат, несомненно, станет украшением вашего праздничного стола.

новогодний салат петушок 2017