Простой весенний салат. Пошаговый рецепт с фото
Молодые весенние овощи содержат гораздо больше витаминов,
чем те, что пролежали несколько месяцев в ящиках или холодильниках. Почти все
они идеально подходят для использования в сыром виде. Приготовленный из нежных
листьев капусты и зеленых стеблей чеснока весенний
салат позволяет не только быстро утолить чувство голода, но и предотвратить
весенний авитаминоз.
Ингредиенты:
- молодая капуста – 200 г;
- зеленый лук – 7-8 стеблей;
- редис – 4 шт.;
- укроп – 1 пучок;
- кунжут – 1 ст. л.;
- зеленый чеснок – по вкусу;
- соль – 1/2 ч. л.;
- перец – 1/3 ч. л.;
- оливковое масло – 2 ст. л.
Весенний салат: пошаговый рецепт приготовления
С молодой капусты снять верхние, загрязненные листья. От
кочана отрезать ломтик весом приблизительно 200 г. Тонко нашинковать его
длинными полосками. Переложить капусту в эмалированную или стеклянную емкость
для смешивания салата.
Зеленый стебель молодого чеснока нарезать тонкими колечками,
добавить к капусте.
Укроп и зеленый лук промыть, обсушить и мелко порубить.
Отложить одну крупную редиску каплевидной формы. Остальные
нарезать соломкой.
Смесь из белого и черного кунжута слегка обжарить на сухой
сковородке. Затем добавить ее в салат.
Все перемешать, посолить, поперчить, заправить оливковым
маслом.
Для украшения весеннего салата нужен крупный редис.
Мысленно разделить его на 2 части по горизонтали. В нижней
половине сделать треугольный надрез, отделяя первый лепесток.
Далее сделать еще 8-9 надрезов по кругу. Нижний слой
лепестков готов.
Точно также сделать надрезы в верхней половине редиса.
Оставшиеся между лепестками верхнего ряда, островки красной
кожицы нужно аккуратно удалить. Сердцевине цветка придать конусообразную форму.
Один стебель зеленого лука нарезать тонкими полосками и
положить их в ледяную воду.
Выложить весенний салат в пиалу. Украсить его колечками
зеленого лука и цветком из редиса. Если вы еще не готовили весенний салат из свеклы, перца и огурцов, советуем это сделать, и у вас будет еще одна простая витаминная закуска к обеду.
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 09.08.2016
- Просмотров: 6 417
-
Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
Обратите внимание