Салаты с картошкой. Избранные праздничные рецепты

Салат с картошкой – это сытное блюдо, которое можно приготовить и на праздник, впрочем на семейном ужине оно также будет смотреться весьма неплохо.

Салат с огурцом, картошкой

Ингредиенты:

- зеленый лучок – 50 г
- говяжья печень – ½ кг
- картошка – 410 г
- маринованный огурец – 200 г
- майонезный соус – 195 г
- две горсти лука

 

Приготовление:

Очистите от пленок печень, отварите в подсоленной воде на протяжении 30 минут. Натрите продукты на крупной терке – огурцы, картошечку, печенку. Приступайте к сборке блюда. Форму, подходящую по размеру, выстелите пищевой пленкой. Первый слой – картофельная нарезка, смазанная майонезом. Добавьте печень, слой маринованных огурчиков, посыпьте зеленушкой и снова промажьте майонезом. Все слои повторите еще разок. Переверните мисочку на другую тарелку, вытряхните все содержимое. Удалите пищевую пленку, посыпьте блюдо рубленым укропом.

А как вам салат «Мимоза» с картошкой?

Рецепт салата с картошкой

Ингредиенты:

- сушеный чеснок – ½ ч.л.
- соль
- подсолнечное маслице – 3,5 ст.л.
- луковица
- столовая ложка бальзамика
- средняя картошечка – 5 шт.
- петрушка
- жгучий красный перчик

Этапы готовки:

Почистите картошечку, покрошите крупным кубиком, посолите, сбрызните подсолнечным маслом, выпеките в духовом шкафу, прокаленном до 180 градусов. Лук покрошите тонкими полукольцами. Смешайте подсолнечное масло, бальзамик, жгучий перец, петрушку, мед, чеснок. Готовые овощи слегка остудите, смешайте компоненты, оставьте для настаивания на часик.

 

Сделайте и салат с картошкой с грибами.

Салат с картошкой с фото

Вам понадобится:

- оливковое маселко – 8 ст. ложек
- винный уксус – 75 г
- пучок петрушкой
- меленькая картошка – 1 кг
- специи
- маслины без косточки – 95 г
- чесночный зубок
- луковица

Как готовить:

Картошечку отварите в кожуре, почистите и порубите толстыми кружочками. Мелко покрошите петрушку с луком. Сделайте соус-маринад: соль, сахарок, перчик, мелкорубленый чеснок, масло, размешайте. Добавьте в картофель маслины, лучок, петрушку, залейте маринадом. Оставьте для маринования на часик.

 

Порадуйте своих домочадцев весенним салатом с картофелем и свежими овощами.

Салат с жареной картошкой

Вам понадобится:

- черные оливки – 95 г
- щепотка зиры
- репчатая луковица
- соленый огурчик – 3 шт.
- картофель – 10 шт.
- жгучий красный перчик, черный перец – по чайной ложке
- зубец чеснока – 4 шт.
- прованские травы

Этапы готовки:

В термостойкой емкости смешайте специи, свежий чесночок, масло. На раскаленной сковородке подогрейте ароматное масло, тщательно размешайте и оставьте для настаивания. Покрошите луковку кубиком, сбрызните луком, оставьте мариноваться. Очистите картофель, порубите дольками. На сковородке прогрейте несколько столовых ложек масла, прожарьте на нем картофель. Переложите его в салатник. Огурцы порубите крупными кубиками, смешайте с основным содержимым. Положите оливки и лук. Сделайте заправку: соедините специи с чесноком, заправьте ароматным маслицем блюда, размешайте.

 

Попробуйте также Новогодний салат-коктейль с картофелем и креветками.

Салат с картошкой фри

Ингредиенты:

- огурчик, картофель – по 2 шт.
- филе курицы – 155 г
- два яйца
- салатный лук, зеленый лук – по 190 г
- укроп – 0,3 пучка
- соль
- соус майонезный
- масло подсолнечника

Приготовление:

Тщательно вымойте зелень с овощами. Сварите куриное филе в соленой водичке. Картошечку покрошите мелкой соломкой, обжарьте во фритюрнице или раскаленной сковородке. Жарить лучше маленькими порциями. Готовый картофель переложите на бумажное полотенце, чтобы ушли излишки жира. Отварное куриное филе покрошите кусочками, а огурцы – кусочками. Отварите яйца, разделите на желточки и белки. Порубите зеленый лук, нашинкуйте укроп. Смешайте фри, огурец, куриное филе, половину желткам и белка, укроп, заправку. Украсьте листочками латука, зеленым лучком, белком и желтком.

 

Картофельный салатик «Необычная обычность»

Вам понадобится:

- морковка
- майонез – 2 ст. ложки
- приправы
- говядина – 50 г
- зеленый горошек – 90 г
- винный белый уксус – столовая ложка
- зеленый горошек – 90 г

Приготовление:

Очистите картофель, покрошите тоненькими ломтиками. Натрите сырую морковь, обдайте кипятком зеленый горошек. Смешайте все компоненты, добавьте рубленую зелень. Сделайте соус: соедините майонез, приправы, соль с перцем, винный уксус, размешайте. Картошечку сложите в кипящую воду, варите 6-7 минут. Переложите его на дуршлаг. Очистите лук, мелко нашинкуйте. Смешайте в салатнике лук с огурцами. В маленькой мисочке соедините уксус и масло, взбейте венчиком. В салатнике соедините картофель, соль, перец, заправку, тщательно размешайте.

 

Рецепт с горчичным маслом и болгарским перцем

Вам понадобится:

- помидор
- куриное яичко – 3 шт.
- картофель – 2 шт.
- болгарский перец – 3 шт.
- чесночный зубчик
- маслице растительное
- специи

 
Этапы готовки:

Болгарский перец нашинкуйте соломкой и обжарьте на ложке горчичного масла. Долго жарить не нужно – 7-8 минут вполне достаточно. Обязательно посолите. Охлажденную картошку, яйца, помидоры порубите ломтиками, чесночок – пластинками, а лук – полукольцами. Обжаренный перец осторожно размешайте с другими компонентами, посолите, заправьте горчичным маслом, черный перцем, смесью пряных трав.