Еда на Новый год. Отменные рецепты с фото

Еда на Новый год должна быть не только вкуснейшей, но и красиво оформленной. В честь праздника вы можете приготовить салаты, закуски, изысканную выпечку, десерты, коктейли и т.д.

Рецепты еды на Новый год

Салатик «Сытный».

Ингредиенты:

- куриные желудки – 300 г
- морковка – 2 шт.
- луковка
- столовая ложка соевого соуса
- уксус – 95 г
- молотый кориандр и черный перец – по чайной ложечке
- масло нерафинированное – 5 ст.л.
- перчик душистый – 6 шт.
- соль
- лаврушка

 

Этапы готовки:

Очистите желудки, хорошенько промойте и отварите в воде с добавлением лаврового листа и соли. Можно также бросить в воду несколько горошин душистого перчика. Остудите и покрошите пластинками. Очищенную луковицу покрошите полуколечками, залейте уксусом, оставьте на сорок минут. Отбросьте на дуршлаг, чтобы стекли излишки воды. Очищенную морковку потрите. Подготовленные компоненты смешайте в салатнике, полейте соевым соусом, посыпьте молотым кориандром, перцем и солью. Раскалите масло на сковороде и вылейте поверх специй, оставьте настаиваться на протяжении часа.

Возможно, некоторые рецепты, описанные вот тут, вам также понравятся.

Гусь в маринаде.

Ингредиенты:

- чернослив – 190 г
- гусь – 2 кг
- соус соевый – 95 мл
- перец с солью
- яблоко – 4 шт.
- мед – пара столовых ложек
- майонез – столовая ложка
- горчица – пара больших ложек
- чесночный зубчик – 5 шт.

Этапы готовки:

1.    Очищенный чесночок меленько порубите, добавьте майонез, мед и горчицу. Приправьте по вкусу, размешайте. Подготовленного гуся смажьте соусом, оставьте на 3 часа в холодильнике.
2.    Помойте яблоки, удалите из них серединки, порежьте. Смешайте с черносливом, начините птицу. Поместите гуся в рукав, запеките на протяжении двух часов. Рукав разрежьте, запекайте до румяной корочки еще 20 мин.

 

Рассмотрите и блюда на Новый год 2016.

Готовим еду на Новый год

Закуска с селедкой.

Необходимые продукты:

- треть лимона
- горчица
- филе слабосоленой селедки – 145 г
- майонез
- яйцо – 5 шт.
- зелень петрушки

Как готовить:

Отварите яйца, дайте им остыть в прохладной воде, очистите, разрежьте пополам. Переложите на плоскую тарелку. Порежьте кусочками филе сельди, сверните рулетиком. Очистите лимон, мякоть покрошите дольками. На яичные половинки добавьте немного горчицы, а потом рулетики из селедки, майонезный соус, лимонные дольки и зелень петрушки.

Оцените и домашние новогодние рецепты.

Рыба под зеленым соусом.

Необходимые продукты:

- рыбное филе – 750 г
- соль с перцем по вкусу
- половина пучка петрушки
- растительное масло

Для соуса:

- половинка огурца
- 0,5 пучка укропа
- йогурт натуральный – 90 г

Приготовление:

Рыбное филе побрызгайте соком лимона, потрите солью и перцем, присыпьте рубленой петрушкой. Кусочки рыбы выложите на фольгу, хорошенько заверните, выпеките в духовом шкафу. Сделайте соус: потрите огурец, покрошите укроп, смешайте продукты, добавьте к ним йогурт, размешайте. Готовую рыбку переложите на красивое блюдо, полейте соусом, декорируйте по желанию.

 

А как вам новогодние салаты 2017?

Еда на Новый год 2017.

Салат «Наполеон».

Ингредиенты:

- одинаковая свекла – 4 шт.
- творог – 145 г
- стебель сельдерея
- чесночный зубчик
- рубленая петрушка – пара столовых ложек
- горсть поджаренных семечек
- сок от половины лимона
- гранатовый сок – 3 ч.ложечки
- маслице растительное – парочка столовых ложек
- салатные листья
- красный перчик
- горсть гранатовых зерен

Этапы готовки:

Сельдерей вымойте, если есть необходимость -  очистите, меленько порубите. Очищенный чеснок измельчите, разомните творог. Смешайте с чесноком, семечками, сельдереем, приправьте и размешайте. Вымытые салатные листья просушите, переложите на тарелку. 4 кружочка свеклы промажьте творожной начинкой, уложите поверх салатных листочков. Сверху добавьте еще 4 кружочка свеклы. Снова промажьте начинкой. Таким вот образом соберите весь салат. Приготовьте заправку: соедините и размешайте гранатовый и лимонный сок, приправы, растительное масло, украсьте петрушкой и гранатовыми зернами.

 

Еда на Новый год рецепты с фото.

Корзиночки с суфле.

Необходимые продукты:

Для суфле:

- желатин – 8 г
- холодная вода – 25 мл
- сливки – 195 г
- малина, сахарный песок – по 0,5 ст.

Для теста:

- мука – 150 г
- сливочное масло – 50 г
- сахарный песок – 50 г

Фото еды на Новый год:
Приготовление:

Заранее разомните масло, порубите его с добавлением муки. После добавления сахара замесите тесто. На час поставьте в холодильник. Раскатайте тонким пластом, вырежьте коржики с помощью стакана. Коржики уложите в формочки, прижмите по бокам, выпеките в духовом шкафу. На выпечку у вас уйдет около 20 минут. Для того чтобы приготовить суфле, залейте желатин на полчасика прохладной водой. Протрите через сито малину вместе с сахаром. Несколько столовых ложек сливок смешайте с желатином. Остальные сливки перебейте до получения мягких пиков, перелейте в желатиновую массу, добавьте малину, перебейте до формирования однородности. Корзиночки наполните суфле, дайте возможность им застыть в холодильнике. Сверху украсьте суфле ягодками.