Вкусные закуски к праздничному столу на Новый год

Вкусные закуски к праздничному столу – это неотъемлемый атрибут любого праздника. Они могут быть приготовлены из морепродуктов, овощей, мяса, фруктов и т.д. Рассмотрите несколько следующих интересных вариантов.

Рецепты вкусных закусок к праздничному столу.

Рулет с грибами и морским языком.

Необходимые продукты:

- морской язык – небольшая тушка
- луковица
- морковка
- шампиньоны свежие – 100 г
- сыр – 55 г
- майонез – две столовые ложки
- специи

 

Приготовление:

Тушку морского языка приправьте. В центр тушки выложите начинку, сверните, выложите на противень швом книзу. Промажьте поверхность майонезом, посыпьте тертым сыром, поставьте на полчасика в прогретую духовку. Охладите, нарежьте кусочками. Начинку приготовьте из грибов, морковки и лука. Обжарьте данные продукты на подсолнечном масле, присолите.

Вам обязательно понравятся и такие простейшие закуски. Несмотря на простоту приготовления, они будут смотреться на столе празднично и очень красиво.

Телячий окорок со шпинатом.

Вам понадобится:

- окорок телячий – 2 кг
- шпинат – 420 г
- средняя морковка – 2 шт.
- бутон гвоздики – 3 шт.
- соль, лавровый лист
- стебель зеленого лука
- средняя луковица – 2 шт.
- яйцо – 3 шт.
- мука – три столовые ложки
- горошинки черного перца – 4 шт.

 

Приготовление:

Шпинат покрошите соломкой, на одну минуту опустите в кипяток. После этого переложите на дуршлаг, чтобы стекли излишки жидкости. Порежьте белую часть лука, луковицу и морковку, поджарьте на сковородке с жиром. Остальную часть порея и овощи отложите. Обжаренные овощи смешайте с двумя измельченными вареными яйцами и шпинатом. Добавьте муку, сырое яичко, посолите. На мясе сделайте глубокий продольный срез. Окорок раскройте, как книгу. В большой части проделайте «кармашек», нафаршируйте начинкой. «Книгу» закройте, зафиксируйте деревянными зубочистками. Зубочистки свяжите шпагатом. Вскипятите воду, добавьте остальную морковку, лук, лаврушку, перец. Мясо уложите швом вниз, доведите до закипания, варите полтора часа при слегка прикрытой крышке. Окорок переложите на блюдо, покройте пленкой, оставьте на 15 минуток. При подаче полейте любым соусом.

Рассмотрите и такие рецепты закусок на праздничный стол.

Вкусные закуски к праздничному столу с фото.

Запеченный картофель.

Ингредиенты:

- клубни картофеля – 2 шт.
- красная луковица – 120 г
- авокадо – 320 г
- перец желтый болгарский – 130 г
- перья зеленого лука
- приправы

 

Этапы готовки:

Картофель осторожно промойте щеткой. При этом его не нужно очищать. Переложите овощи на противень, выстеленный пергаментом. Запеките блюдо до готовности. Кожуру снимите только с верхней части. Мякоть слегка разомните, посолите. Сверху добавьте нарезанный помидор, измельченную мякоть авокадо, болгарский перец, лучок, приправьте.

А как вам такие праздничные закуски – лучшие рецепты? Наша коллекция включает только самые лучшие их варианты.

Как видите, порадовать гостей можно блюдами, приготовленными из вполне привычных для нас продуктов. Главное – подойти к приготовлению блюд со всей душой!