Лучшие рецепты горячего на Новый год

Рецепты горячего на Новый год нужно обязательно включить в праздничное меню. Это могут быть запеканки, запеченное мясо, отбивные, котлеты, теплые салатики и т.д.

 

Рецепты горячих блюд на Новый год

Курочка с помидорами и листочками базилика

Ингредиенты:

- куриное филе
- помидорчик
- веточка зеленого базилика
- маслице растительное
- молотый перец

Этапы готовки:

Прогрейте духовой шкаф до отметки 180 градусов. Промойте куриное филе, разрежьте вдоль, но не дорезая до конца. У вас должен получиться карман. Промойте помидор, нарежьте его кружочками. Отделите от веточек листочки базилика. Уложите в куриный карман кружочки помидора, сверху уложите листочки базилика. Края скрепите зубочисткой. Хорошо разогрейте сковороду, промажьте ее жиром, обжарьте фаршированное филе, чтобы образовалась румяная корочка. Заготовку поместите в жаропрочную форму, на десять минут отправьте в духовку. Нарежьте филе ломтиками и декорируйте листочками базилика.

Ознакомьтесь и с такими горячими рецептами на Новый год.

 

Запеченная скумбрия с сыром.

Необходимые продукты:

- зубчик чеснока
- репчатая луковица  - ½ шт.
- плавленый сырок
- скумбрия свежезамороженная
- сметана – чайная ложка
- твердый сыр – 20 г
- картошка – 3 штуки
- сок от трети лимона
- столовая ложечка растительного маслица

Этапы готовки:

Рыбку разморозьте, отрежьте голову с хвостом, удалите все внутренности, тщательно вымойте. Отделите хребет, удалите при возможности все мелкие косточки. Посолите рыбку, поперчите, полейте соком лимона, на полчасика оставьте для маринования. Потрите на терке сырок, смешайте с чесноком, измельченным луком, помешайте. Картофель порубите дольками, на протяжении 15 минут отварите в пароварке. В форму налейте немножко растительного масла. Половину скумбрии уложите на дно формы, добавьте сырную начинку, накройте второй половиной, слегка придавите. Промажьте сметаной. Рядом уложите отварной картофель, приправьте. Запекайте блюдо ровно 20 минут, поставив температуру 170 градусов. Форму выньте, посыпьте блюдо тертым сыром, опять поставьте запекаться.

 

А как вам вот такие рецепты горячих блюд на Новый год?

Горячее на Новый год: рецепты с фото

Форель на картофельной «подушке».

Ингредиенты:

- картошка – 6 шт.
- пара чесночных зубчиков – 2 шт.
- мука
- растительное и сливочное масло
- 4 стейка форели
- репчатый лук
- специи

Этапы готовки:

Сливочное масло разведите в сотейнике, потомите измельченный лук, чтобы он начал отдавать свой аромат. Подмешайте столовую ложку муки, слегка обжарьте. Введите сливки, интенсивно помешайте. После загустения соуса, влейте немножко кипяченой воды, добавьте специи, лаврушку, соль, смесь нескольких перцев. Соус прокипятите, отключите, прикройте крышкой. Обжарьте нарезанный лук с тертой морковкой. Порежьте кружочками картофель, уложите его в форму, посолите, налейте немного растительного масла. На картошку уложите рыбку, слегка присолите, добавьте овощи, полейте чесночным соусом, выпеките.

 

Рассмотрите и варианты приготовления блюд, описанные тут.

Что приготовить на Новый год горячее: рецепты

Порционная запеканка с шампиньонами.

Вам понадобится:

- шампиньоны – 390 г
- кусочек белого хлеба – 2 шт.
- луковка с морковкой
- яичко – 2 шт.
- зубок чеснока – 3 шт.
- сметанка – 4 столовые ложечки
- молотый черный перец
- укроп
- маслице растительное
- сметанный соус для подачи
- соль

Приготовление:

Овощи очистите, помойте в потоке воды, высушите. Лук покрошите маленькими кусочками, потрите морковь, измельчите чеснок. Тщательно промойте грибочки, нарежьте кусочками. Морковь с луком обжарьте, всыпьте грибы, посолите, приправьте перцем. Срежьте корочки с хлебных ломтиков. Яички слегка взбейте венчиком, введите сметану, хорошенько помешайте, добавьте измельченный чесночок и раскрошенный хлеб. Оставьте буквально на двадцать минуток. Образовавшуюся массу соедините с обжаренной смесью, снова помешайте. Раскалите духовочку, наполните порционные формочки грибной смесью, запеките, подайте со сметанным соусом.

 

Вам понравятся и самые лучшие рецепты на Новый год.

Вкусное горячее на Новый год рецепт.

Курочка с миндалем.

½ кг куриных бедрышек сложите в мисочку, посыпьте чайной ложечкой куркумы, разведенную в столовой ложке воды, дайте постоять полчасика. Мясо поджарьте на растительном масле практически до готовности. Очищенную луковку порубите кубиком. В сотейник бросьте ломтик сливочного масла, посыпьте смесью из куркумы, гвоздики и кардамона. Введите лук, готовьте до золотистости. Налейте полтора стакана воды, посолите по вкусу, протушите пять минуток. 30 г миндаля измельчите, вместе с рубленым чесноком и тертым корнем имбиря добавьте в соус. Для густоты можно также положить немного томатной пасты. Готовьте соус 15 минут. Взбейте смесь блендером. В пряный соус опустите курочку, налейте 4 большие ложки сливок, потушите минуток 5 (после начала кипения).

 

Рецепты горячего на Новый год 2017.

Петух – это неприхотливая птица, поэтому на новогодний стол в 2017 год следует подать простые, незамысловатые блюда. Из горячих блюд можно остановиться  на фаршированном картофеле, мясных зразах, куриных котлетах с сыром и т.д.