Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Вкусный и сытный суп харчо: пошаговый рецепт с фото

Вкусный и сытный суп харчо: пошаговый рецепт с фото



Вкусный и сытный суп харчо – исконно грузинское блюдо. Приготовить его «на скорую руку» вряд ли удастся. Ведь для этого необходимо иметь полный перечень ингредиентов в холодильнике. Отсутствие какой-либо составляющей может заметно ухудшить вкус блюда. Также стоит позаботиться и о наличии большого количества грузинских приправ, которые способны максимально точно раскрыть неизменно насыщенный и ароматный вкус супа.
Каждая хозяйка имеет свой собственный и неповторимый рецепт приготовления харчо. Кто-то старается удивить наличием большого количества мяса в бульоне, кто-то – обилием оригинальных пряностей, а кто-то готовит харчо в мультиварке. Мы хотим вам рассказать о рецепте приготовления классического грузинского блюда.
 

суп харчо

 
Для этого вам понадобится следующий список продуктов:

Свежее говяжье мясо (250-300 гр.).
Морковь (1-3 шт.).
Луковица (1 шт.).
Рис (100-150 гр.).
Подсолнечное или оливковое масло.
Томатная паста (1-2 столовые ложки).
Соль, свежая зелень, перец, лавровый лист.
Другие специи и пряности.
 
 

Рецепт вкусного супа-харчо, фото-инструкция

 

суп харчо

 
Для начала вам нужно помыть и высушить мясо. Важно понимать, что от того, насколько наваристым и качественным получится бульон, зависит окончательный вкус готового блюда. При покупке выбирайте свежую и незамороженную говядину.
 

суп харчо

 
Большую кастрюлю залейте чистой водой (2-3 литра) и положите туда мясо. Поставьте на огонь и засеките время. Обычно бульон варится на протяжении 30-40 минут. Перед тем, как он закипит, аккуратно снимите ложкой пенку, а после – добавьте половину мелко порезанной луковицы. Накройте кастрюлю крышкой.

суп харчо

 
Теперь можно заняться овощами.Почистите и порежьте небольшими кубиками картофель, а рис залейте холодной водой и промойте.
 

суп харчо

 
Для зажарки вам понадобится морковь и лук.
 

суп харчо

 
По желанию можно добавить сладкий перец красного цвета.
 

рецепт супа харчо

 
На раскаленную сковороду выложите мелко порубленные овощи, затем добавьте две ложки томатной пасты и полстакана холодной воды.
 

рецепт супа харчо

 
Вместо томатной пасты можно также использовать мякоть свежих помидоров. Добавьте в зажарку специи, соль и чуть сахара. Снимать с огня содержимое сковороды необходимо в тот момент, когда вы убедились в его готовности.

суп харчо

 
Далее в готовый бульон необходимо добавить рис, картофель и зажарку, затем посолить и варить еще 10 минут.
 

рецепт супа харчо

 
После того, как суп будет полностью готов, добавьте в блюдо свои любимые грузинские специи и пряности.
 

как готовить суп харчо

 
Если таковых нет, то советуем остановить свой выбор на соусе ткемали, рубленой кинзе и сушеной зелени.
 

как готовить суп харчо

 
Мелко порубите зелень, порежьте на маленькие кусочки очищенный чеснок, добавьте пару лавровых листов и душистый перец.
 

как готовить суп харчо

 
Все этого бросьте в харчо за 1-2 минуты до выключения огня.
Приятного аппетита!


Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 07.09.2015
  •   Просмотров: 4 306
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Гость Nata (09.10.2016 | 16:10)
  • Нравится
  • 0
в настоящем рецепте харчо нет картошки. это просто суп с рисом
Оставить комментарий:
Курс недели от Supy-Salaty.ru
1000 лучших фото рецептов

1000 лучших рецептов с пошаговыми фотографиями


Скидка 40% (действует с 6 по 12 ноября)
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • lena13
    Написал(а): lena13
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Рина
    Написал(а): Рина
  • internetbabulya
    Написал(а): internetbabulya
  • Anisiya04
    Написал(а): Anisiya04
Обратите внимание
Чтобы получить 3 книжки, введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"