Французские десерты

Благодаря пикантности вкусов французская кухня десерты которой известны во всем мире, очень популярна. При этом далеко не все из рецептов требуют особых навыков или опыта в приготовлении, многие десерты можно приготовить дома и не будучи парижанкой.

Можно приготовить клубничное сабле, для которого понадобится любое круглое песочное печенье, клубника и взбитые сливки. На печенье выкладываются несколько ягод клубники, а сверху на них в форме шапки выдавливаются густые сливки. Просто, быстро и очень нежно. Более сложный десерт предполагает выпечку печенья самостоятельно, на которое выкладываются не сливки, а яичное безе. Печенье можно приготовить по любому имеющемуся рецепту теста.

Вообще очень многие французские десерты рецепты которых приведены в гастрономических журналах, основываются именно на сливках, взбитых яйцах, мороженном или разнообразных соусах.

Для того, чтобы приготовить десерт из мороженого французский, достаточно просто смешать мороженое с ягодами клубники и полить шоколадным сиропом. Также готовится и творожный десерт. Классика французских десертов – бланманже, на практике представляющее собой желе из обычного молока на основе желатина, в которое по вкусу добавляется сахар, соки или ягоды.

Часто можно услышать про французский десерт из желтков. Для него понадобятся 2 желтка, чайная ложка кофе и 3 ложки сахара. Желтки взбиваются миксером до однородной консистенции пены, затем в них постепенно добавляется сахар и кофе. Полученный мусс можно подавать в креманках или же маленьких кофейных чашках.