Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Вторые блюда » Блюда из рыбы » Горбуша, запечённая без соли. Рецепт с пошаговыми фото

Горбуша, запечённая без соли. Рецепт с пошаговыми фото

Этот рецепт запеченной горбуши для тех, кто страдает от повышенного давления. Доказано, что лимонный сок, так же как и соль, усиливает работу вкусовых рецепторов у нас во рту, и мы начинаем острее воспринимать вкус пищи. Поэтому, горбуша, запечённая без соли, но с лимоном, воспринимается нами почти так же, как солёная. И никакого вреда для организма!

Ингредиенты:

горбуша (филе одной рыбины весом около 1 кг) – 1 шт.,
лимон – 1 шт.,
растительное масло 1 ст. л.,
перец и смесь прованских трав - по вкусу.

Запеченная горбуша без соли - рецепт

горбуша, запечённая без соли

Рассмотрим, как приготовить горбушу. Натрите на мелкой тёрке лимонную цедру.

горбуша, запечённая без соли

Подготовьте филе, для этого острым ножом осторожно срежьте мясо с позвоночника и рёберных костей, пинцетом удалите более мелкие косточки. Кожу, при этом, не снимайте.

горбуша, запечённая без соли

Обильно пролейте рыбное филе лимонным соком.

горбуша, запечённая без соли

Приправьте перцем и смесью прованских трав.

горбуша, запечённая без соли

Сверху посыпьте лимонной цедрой. Оставьте мариноваться на 30 мин.

горбуша, запечённая без соли

Оторвите два больших листа фольги, смажьте их растительным маслом и уложите замаринованное филе горбуши на фольгу.

горбуша, запечённая без соли

Заверните каждый кусок горбуши в отдельный лист фольги. Упакуйте плотно в виде больших конвертов так, чтобы сок не смог вытечь при запекании.

горбуша, запечённая без соли

Поставьте запекаться в духовку на 20 мин. при температуре 180 градусов.

горбуша, запечённая без соли

Горбуша, запечённая без соли готова. К запечённой горбуше подайте листовой салат и с чувством удовлетворения от того, что вы питаетесь здоровой пищей, приступайте к трапезе. Будьте здоровы! Попробует приготовить и уху с горбушей и рисом.

горбуша, запечённая без соли