Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Десерты, напитки » Кофе с коньяком по-французски. Рецепт с пошаговыми фото

Кофе с коньяком по-французски. Рецепт с пошаговыми фото

Кофе с коньяком по-французски – это напиток, который однозначно можно назвать благородным и утонченным, благодаря тем компонентам, из которых его готовят. Аристократический коньяк и не менее низкий по рангу кофе уже давно отлично ладят и ярко оттеняют аромат и вкус друг друга. Их гармоничное соединение оценили любители кофе по всему миру.

И не удивительно, ведь именно данный напиток уместен зимними романтическими вечерами «на двоих» у камина, во время дружеских посиделок и даже после удачного завершения деловых переговоров и сделок.

Ингредиенты:

арабика (кофе в зёрнах) – 2 ст. л.
корица (молотая) – ½ ч. л.
коньяк – по вкусу
соль – ¼ ч. л.
вода – 200 мл.
сахар – по вкусу

Кофе по-французски с коньяком – рецепт

кофе с коньяком по-французски

Измельчите кофе при помощи кофемолки до порошкообразного состояния.

кофе с коньяком по-французски

Если стоит вопрос между тем, какой кофе (молотый или в зёрнах) лучше использовать – остановитесь на втором варианте. Именно кофе в зёрнах позволит как нельзя глубже почувствовать все ароматы этого чудодейственного напитка.

кофе с коньяком по-французски

Возьмите сосуд для варки кофе (турка/джезва) и насыпьте в него свежемолотый кофе.

кофе с коньяком по-французски

Далее добавьте щепотку соли. Любители кофе давно используют поваренную соль для того, чтобы избавить напиток от излишней горечи. Помимо этого она усиливает сладость и усиливает аромат самих зёрен.

кофе с коньяком по-французски

Добавьте немного корицы. Помимо того, что корица весьма полезна для здоровья, в тандеме с кофе сделает напиток более бодрящим, изысканным и приятным на вкус.

кофе с коньяком по-французски

Далее засыпьте немного сахара. С ним не стоит перебарщивать, поскольку он с лихвой может приглушить аромат самого кофе.

кофе с коньяком по-французски

Налейте кипяток в джезву. Аккуратно перемешайте все ингредиенты (чтобы пенка раньше времени не сбежала) и поставьте сосуд на небольшой огонь. Как только начнёт подниматься пена – убирайте джезву с огня. Здесь самое главное не пропустить момент и вовремя снять сосуд. Иначе: 1) может запачкаться плита; 2) проваренный кофе не столь ароматен.

кофе с коньяком по-французски

И наконец, по своему вкусу добавьте коньяк в кофе. Здесь необходимо не переусердствовать. Несколько капель вполне будет достаточно для того, чтобы придать напитку лоска и благородства. Кофе по-французски с коньяком готов! Разливайте по чашкам и наслаждайтесь, и да, не забудьте подать шоколадные конфеты (они идеально подходят этому нектару). Приятных кофейных эмоций! Советуем вам также ознакомится и с тремя рецептами кофе глясе.

кофе с коньяком по-французски