Кофе по-венски. Рецепт

Мало кому известно, что всеми любимый современный кофе, берет свои истоки еще в древних цивилизациях  Ближнего Востока. Именно там появились первые напитки на основе кофе, которые позже распространились и на других территориях.

Вообще история кофе охватывает несколько периодов, таит в себе множество легенд и предположении, однако точное происхождение данного напитка остается неясным. Ясно лишь одно, что этот удивительно ароматный, вкусный и бодрящий напиток пользуется большой популярностью у всего человечества на протяжении многих тысячелетий.

Сегодня кофе имеет великое множество различных способов приготовления, и одним из таких мы хотим с вами поделиться.

Итак, кофе по-венски – рецепт.

Необходимые ингредиенты для приготовления кофе:

- сахар-песок – одна чайная ложка;

- кофе черный (молотый) – шесть чайных ложек;

- сливки (не жирные) – сто пятьдесят  миллиграмм;

- какао-порошок для украшения;

- сахарная пудра – две чайных ложки;

- шоколадный сироп для украшения.

Способ приготовления кофе с пошаговой инструкцией:

Шаг первый. Хорошо взбить сливки с сахарной пудрой и поставить их охлаждаться в холодильник на пятнадцать-двадцать минут;

Шаг второй. Сварить кофе, для этого необходимо высыпать молотый кофе и сахар в турку, залить это все 2/3 стакана холодной, дистиллированной воды, поставить на слабый огонь и варить помешивая, не доводя до кипения. Затем полученный напиток процедить и разлить по порционным слегка подогретым чашкам, так чтобы он занял чуть меньше половины каждой емкости.

Шаг третий. Сверху на приготовленный кофе, в каждую чашку, аккуратно выложить охлажденные сливки. Сверху присыпать их какао-порошком, полить шоколадным сиропом и подавать к столу. Также можно украсить сливки тертым молочным или черным шоколадом.

Кофе по-венски - готов! Приятного кофепития!