Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Выпечка » Пицца » Пицца с курицей. Кулинарный мастер класс

Пицца с курицей. Кулинарный мастер класс

Сегодня мы с вами рассмотрим мастер класс как приготовить куриную пиццу. Готовится она совсем не сложно, если у вас есть хоть какие-то навыки работы с тестом.

И начнем мы описывать рецепт пиццы со списка всех необходимых ингредиентов.

Пицца с курицей

Для приготовления пиццы нам понадобится:

Для теста:

Мука пшеничная - 1 стакана,
Растительное масло рафинированное - 2 ст. ложки,
Яйца куриные - 1 шт.
Вода - 2 ст. ложки.
Для начинки:
Куриный фарш - 250 граммов,
Растительное масло рафинированное - 2 ст. ложки,
Яйца куриные - 2 шт.
Сыр твердый - 100 граммов,
Лук репчатый - 1 головка,
Сладкий перец - 100 граммов (можно замороженный),
Сметана - 3-4 ст. ложки,
Томатный сок - 4 ст. ложки,
Зелень – по вкусу,
Соль – по вкусу,
Перец черный молотый – по вкусу.

Пицца с курицей

Пицца с курицей. Кулинарный мастер класс

Начнем готовить пиццу, для этого очищаем и нарезаем репчатый лук мелкими кубиками.

Пицца с курицей

Затем мелко нарезанный лук отправляем в сковороду с разогретым растительным рафинированным маслом. Обжариваем репчатый лук до прозрачного цвета. Добавляем к нему фарш и все хорошо перемешиваем и жарим еще около 10-15 минут.

Пицца с курицей

Фарш с луком необходимо посолить и поперчить молотым черным перцем по своему вкусу.

Пицца с курицей

Затем заливаем в сковороду с фаршем и репчатым луком томатный сок. Смешиваем все и тушим с томатом.

Пицца с курицей

Нарезанный сладкий перец добавляем к продуктам. Как только жидкость начнет выпариваться, убираем сковороду с огня. Начинку слегка охлаждаем.

Пицца с курицей

Готовим тесто для пиццы. Пшеничную муку просеиваем через сито в большую стеклянную миску. В середину вливаем куриное яйцо.

Пицца с курицей

Добавляем растительное масло, соль и начинаем замешивать тесто с помощью ложки.

Пицца с курицей

Тесто должно получиться однородным и плотным. Отставляем его примерно на 10 минут отдохнуть.

Пицца с курицей

Далее берем охлажденную начинку. Проверяем ее на соль. По вкусу можно добавить еще перчика.

Пицца с курицей

Отваренные яйца нарезаем кубиками.

Пицца с курицей

Стол или другую рабочую поверхность посыпаем мукой и скалкой раскатываем из теста корж толщиной примерно в 2-3 мм.

Пицца с курицей

Форму или сковороду застилаем пергаментной бумагой. Помещаем на дно формы корж. Из краев коржа вытягиваем бортики для пиццы.

Пицца с курицей

На корж выкладываем начинку из фарша. Выравниваем поверхность и посыпаем нарезанными заранее куриными яйцами.

Пицца с курицей

Твердый сыр натираем на терке. Зелень и зеленый лук мелко рубим.

Пицца с курицей

Все выкладываем на поверхность пиццы. Сверху ложкой смазываем начинку сметаной. Разогреваем духовку до 180 градусов по Цельсию. Выпекаем пиццу около 20 минут.

Пицца с курицей