Хлебопекарное оборудование: основные разновидности
Без хлебобулочных изделий очень сложно представить себе трапезу любой семьи. Это и белый, ржаной или хлеб из цельнозерновой муки, и разнообразные булочки и т.д.
Любая пекарня, кондитерский цех, кухня ресторана или пиццерии должна быть оборудована профессиональным хлебопекарным оборудованием, которое предназначено для автоматизации таких процессов, как заготовка и замешивание теста, разделение теста и выпекание.
Основное хлебопекарное оборудование - это конвекционные, ротационные и модульные печи, тестораскаточные и тестоформовочные машины, тестомесы, тестоделители, расстоечные шкафы и тестопросеиватели.
Сразу стоит отметить, что профессионального хлебопекарного оборудования цена точно низкой не будет, ведь данные механизмы отличаются высоким качеством и позволяют упростить все процессы изготовления хлебобулочных изделий.
При выборе тестомеса, предназначенного для замеса теста любой консистенции, вам необходимо будет правильно выбрать количество скоростей и объем дежи. При помощи разнообразных насадок может быть приготовлено бисквитное, крутое, дрожжевое и прочие разновидности тестовой массы.
При помощи тесторазделителя вырезаются идеальные формы из тестовой массы, для данной цели используется и тестоформировочный механизм. Тестораскаточная машина - это агрегат, который способен существенно экономить силы рабочего персонала.
Модульные печи предназначаются для регулярной выпечки большого количества булок и батонов, подовые способны значительно экономить время выпечки, а ротационные используются только в больших цехах.
Узнайте и лучшие рецепты ржаного хлеба в хлебопечке.
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 12.02.2015
- Просмотров: 5 112
-
Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
-
Написал(а): Andys1В новости: Самые необычные антикафе Петрбур ...
-
Написал(а): adamjozВ новости: Как приготовить вкусный стейк
-
Написал(а): irina132В новости: Салат с курицей и черносливом: з ...
-
Написал(а): irina132В новости: Свинина с черносливом в имбирьно ...
-
Написал(а): irina132В новости: Салат из свеклы с изюмом и чесно ...
Обратите внимание