Праздничный салат с говяжьим сердцем. Рецепт с пошаговыми фото

Было время, когда блюда из говяжьего сердца считались редкостью. Прошло время, и эти блюда прочно вошли в кулинарии различных стран мира. И это не удивительно, ведь говяжье сердце незаурядный продукт, который практически не имеет ограничений по способам его приготовления. Его можно варить и жарить на сковороде и на углях, тушить и запекать в духовке. Кроме того, что блюда из сердца чрезвычайно вкусны они еще и очень полезны. Я хочу предложить вам свой рецепт блюда – салата из говяжьего сердца, которое станет украшением праздничного стола и будет по достоинству оценено вашими близкими и гостями. Для приготовления салата вам надо купить говяжье сердце. Не все знают, что при его покупке надо обязательно обратить внимание на его цвет, запах и упругость. Свежее сердце должно быть: темно-красным без пятен и слизистого налета, упругим на ощупь, иметь нормальный, свойственный мясу запах. Постарайтесь купить не замороженное, а охлажденное говяжье сердце – в нем гораздо больше полезных веществ.

Итак, праздничный салат с говяжьим сердцем.

Ингредиенты:

говяжье сердце – 1 шт.;

морковь – 2-3 шт.;

луковица – 2 шт.;

сыр твердый – 150-170 грамм;

растительное масло – 2 ст.л.;

майонез (можно приготовить майонез домашний).

К этому времени овощи потушились.

Еще, на праздник вы можете приготовить оригинальный салат с ветчиной и сыром в виде елки.