Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Новый год » Новогодняя выпечка » Печенье - сладкие елочные украшения. Рецепт с пошаговыми фото

Печенье - сладкие елочные украшения. Рецепт с пошаговыми фото

Сладкие елочные украшения – это хорошая идея украсить живую елку печеньями игрушками, которыми можно еще и полакомиться. В старые добрые времена была такая традиция, чем больше на елке сладостей, тем богаче и слаще будет следующий год. Да и вообще елочные игрушки сделанные собственноручно всегда ценились и были в моде. Их делали не только в виде сладкой выпечки, но и из орехов, конфет и поделок.

Такие сладкие елочные украшения получаются красочными и вкусными. Если вы собираетесь их готовить накануне Нового года, то сразу удвойте порцию, так как малыши их точно разграбят еще до праздника. А чтобы печенье долго оставалось мягким, храните его в жестяных банках.

Ингредиенты:

Мука пшеничная – два стакана;

Орехи (измельченный фундук) – 100 гр;

Сахар – 125 гр;

Разрыхлитель – половина ложки;

Маргарин – 160 гр;

Яйца – три;

Пудра сахарная – 125 гр;

Какао-порошок – половина ложки;

Цукаты и сухофрукты (разные) – 75 гр;

Орехи (миндаль, семечки, фисташки) – 50 гр.

Печенье - сладкие елочные украшения - рецепт

Приготовление:

Для приготовления сладких елочных украшений подготовим продукты, приведенные в списке данного рецепта.

сладкие ёлочные украшения

Смешиваем в миске муку с орехами, сахаром, разрыхлителем, маргарином и 2 яйцами. Замешиваем в комбайне насадкой «крюк» рассыпчатое тесто.

сладкие ёлочные украшения

На рабочей поверхности распыляем муку, перекладываем тесто и быстро вымешиваем его руками до гладкой структуры.

Из теста формируем шар, придавливаем его слегка, оборачиваем в пищевую пленку и оставляем хотя бы на 2 часа в холодильнике.

сладкие ёлочные украшения

Холодное тесто раскатываем около пяти мм в толщину. Вырезаем из теста различные печенья при помощи формочек.

В каждом печенье зубочисткой или деревянной шпажкой прокалываем маленькое отверстие, так что бы можно было продеть потом ленточку для подвешивания. Если вы планируете печь подарочное печенье, то отверстие делать не нужно.

сладкие ёлочные украшения

Пергаментом застилаем противень и перекладываем на него печенье. Выпекаем сладкие украшения в духовке при 175 0C на средней полке около восьми – десяти минут. Пока печенье печется, вырезаем следующую партию елочных украшений. Перекладываем готовое печенье на решетку и полностью остужаем его.

печенье ёлочные украшения

От оставшегося яйца отделяем белок и переливаем его в высокую сухую емкость. Желток нам не понадобится. К белку добавляем пудру и взбиваем в жесткую пену ручным миксером. При желании в половину глазури добавляем какао-порошок.

Сухофрукты, орехи и цукаты нарезаем очень мелко.

печенье ёлочные украшения

Каждое домашнее печенье смазываем глазурью, а сверху украшаем измельченными сухофруктами, орехами и цукатами. Оставляем сладкие елочные украшения застывать. Затем, продеваем в каждое печенье ленточки и убираем на хранение в жестяные банки до востребования.

печенье ёлочные украшения